アジの干物作成

頂いたマアジをどうするか迷いましたが、夏場でもあるのでタタキは止め、干物にすることに。
１０％食塩水に４～５０分漬け込みます。

ハエが来るのは困るし、ネコさんやカラスさんも干物は好物ですから、

古い網戸でサンドイッチして作りました。

干物は直火も良いですが、アルミホイールで包んで焼く方法もあります。