師走の夕暮れ

そろそろ年賀状の準備など・・・
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夕焼けを眺めていると飽きません。
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問題はちょっと寒いことです。

南禅寺の紅葉

ＫＷ先輩から投稿を頂きました。

紅葉も終盤を迎えつつある中、永観堂と南禅寺の紅葉狩りに行かれてそうです。
有難うございました。

橿原神宮 皇紀2666年

ＡＴ先輩から投稿を頂きました。
「天気も良かったので、橿原神宮まで行ってきました。そこで目に付いたのが
“皇紀紀元２６６６年”と言う看板です。
そういえば確か昭和１５年が、２６００年だったなーと。
当時私は丁度小学校の３～４年生位で軍国少年の真っ盛りで何かと言えば、
♪紀元は２６００年、嗚呼一億の・・・♪と声を張り上げて歌って（歌わされて）
いたもんだなー・・・と、妙な感慨に耽りました」とのコメントでした。

ＡＴ先輩、まだまだお元気でご活躍、何よりと存じます。
引続いて よろしくお願いします。

鮎の開きの干物

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この干物の腹身だけを見て、何のサカナかが分かれば大したものだと思います。
外側を見れば「鮎だー！」と分かりました。
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鮎の開きの干物を頂きました。丸干や佃煮は食べたことがありますが、開き干しは
初めてです。

早速、軽く炙って頂戴しました。さっぱりした塩味で日本酒が合いそうです。
美味しかったです。残りは冷凍保存しましたもんね。

平ソーダ鰹の良型

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魚通な友人ＴＫさんから「平ソーダの良い型が手に入ったので取りに来ないか？」
との携帯が入りました。「直ぐに行くよー」と応えて頂きに行きました。
５０ｃｍ近い良型の平ソーダです。刺身でも良し、煮ても一夜干しでも良しです。
（マウスオンでご覧下さい）

早速、半身を刺身で頂き、残りの半身を煮付けにしましたが、画像を撮り忘れ
ました。これは夜中に干し始めたものです。明日の朝には丁度良い干し加減です。
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翌朝 撮った画像です。生乾きを焼いて食べると最高です。（マウスオン）
これ以上干すと固くなってソーダ節となり、蕎麦の出汁などにも使われます。