郷土料理など 『いし乃』

こんばんは♪
先日、昔板前さんだった親戚が青森に遊びに来た時に、
せっかくだから、市場が見たい。。とか
『郷土料理みたいなものを食べたい』
と言うリクエストだったので、
古川の市場で、魚介類を見て乾物を試食して・・・
お土産沢山買っていましたね。

【青森のっけ丼の具：各１００円↓
ご飯を先に買い、好きな刺身類をそれぞれのお店で買って乗っける】

観光のお客様には、１０００円～１５００円くらいで
結構な刺身丼が食べれるので好評みたいです。


【新鮮なホヤを見つけ・・・】


【オバチャンに剥いてもらって早速食べてた】
私はホヤ苦手だったのですが・・
これを食べてみたら苦味も臭いもなく
美味しく食べれました




【夜は居酒屋：いし乃】
郷土料理食べたいって、頼みすぎだろう～っていうくらい。



《ニシンの切り込み》


《ホタテの貝焼き味噌》
お店によって具材は違うそうですが・・



《たつ（白子）天ぷら》
青森では白子をたつ、って言うそうです。


《カニのむき身》
本当はトゲクリガニ食べてみたいと言われたのですが、
花見の頃しか出ないそうなので・・毛ガニで。

青森らしいものは少しですが、楽しんで帰宅しました。
時期が変われば、あんこう鍋とか
トゲクリガニとかシャコ？とか
また食べに来てくださいね～

青森 ラーメン空海

こんにちは


【ラーメン　空海】
青森から弘前方面に向かう途中にある
プレハブの小屋のようなお店ですが
津軽煮干しそば
って感じのラーメンです。

『うま煮干し』
煮干しの苦味や粉っぽさも無く丁寧なお仕事をする
職人さんです。
中華好きな人がリピーターになっているみたいです。

　　　　　　　

濃口は私はちょっとしょっぱいけど、津軽人ならオッケーでしょう～