大根

大根は塩水で煮ると柔らかにならない
このことを知って以来、大根をよく煮るようになった
煮崩れしないよう、糸面取りをすることも覚えた
しっかり水煮して、串を通して柔らかさを見る

この時期、大根が美味い
今日もブリ大根を作っておいたら、娘たちが美味しいといって食べた

靖国神社参拝

Ａ級戦犯も合祀されているから問題視されるが
祖国のために御霊を捧げた方々に感謝し哀悼の意を示すのは当然の行為
私ならどうするか、結論が出ない
悪を憎んで人を憎まず、これが基本だとは思うが・・・