相変わらずの魚が肴な日々。。

基本的には塩焼きが好きなのかもしれない。

素材の味が活かされる気がする。



ちなみに塩焼きの場合、背身が好きだ。

腹身の場合、加工の仕方によっては

生臭さを伴うことがあるからだ。

これはトーゼンお刺身でも言えることかも。

ですから奥さん、

選択肢があるなら背身がオススメかもですよ！