ELIN TERAZI MI （あなたの手は秤）？

いつ行っても大晦日のアメ横状態のHATAYパザル。

最近物価高騰のトルコ、化粧品や衣料品、洗剤などは日本のほうが安いくらいです。唯一安いのは野菜と果物だけなんじゃないかと感じるようにまでなって来ました。その野菜と果物は、毎週木曜日に近所にたつ青空市で１週間分まとめて買うようにしています。マーケットでは１個でも２個でも少量を買うことができますが、パザルでは最低でも５００ｇ、キロ単位での買い物になります。もちろんパザルではマーケットよりも新鮮だし、多くの売り場の中から一番美味しそうなものを選ぶこともできます。店頭のおじさん、お兄さんに「○キロください」と言って買うところもあるし自分で籠に入れて選ばせてくれるところもあります。自分でだいたいこのくらいかなと籠に入れ「○キロ分」と言うとお店の人はそれをはかりでほぼ○キロにして袋に入れてくれるのです。そういうところで最近よく言われるのがタイトルに書いた「ELIN TERAZI MI ?」と言う言葉。TERAZIとは天秤ばかりのことです。つまり自分で○キロ分だと見当をつけて店の人に渡した時にぴったり○キロ位だと「あなたの手は秤のようだねえ」と言ってもらえるわけです。以前はキロ単位で買い物などしたこともなかったのでそれがいったいどのくらいの量なのか見当もつきませんでしたが最近は結構正確に見当がつけられるようになり、自分の選んだものを測ってもらう時が密かな楽しみの瞬間です。


几帳面に並べられたさやインゲンやバルブンヤ。　

先週のパザルでほうれん草を買ったのですが、私が気に入ったほうれん草は店の人が計って売っていました。値段表示は１キロ６５クルシュ、この中途半端な金額が頭を混乱させました。（トルコでは２５、５０、７５、１００と数えることが一般的で６５と言う値段のつけ方はあまりしません。）そして売り子のお姉さんは「１.５キロ１ＹＴＬ」と言って売っているのです。この６５クルシュはなんだろうと思いながらもう一度「いくら？」と聞いてももちろん同じ答えが返ってきます。手は秤でも頭の中の数字はいまだに日本語仕様、トルコ語で数字を言われるとただでさえよっぽど注意していないとこぼれ落ちていく状態です。「ま、いいや」と思いながら「１キロください」と言うとお姉さんは「１ＹＴＬ分あげようか？」と聞いてきます。これもパザルの売り子さんの商法の一つで表示は「１キロ７５クルシュ」としておき、１キロ欲しいと言うと「１ＹＴＬ分にしようか」と少しでも多く売ろうとします。私はこの小ざかしい売り方が嫌いでいつも「いらない１キロでいい」と答えるのですが、この日は６５クルシュと１.５キロという数字で頭の中が渦巻いており「１ＹＴＬでいいよ」とつい答えてしまいました。当然１.５キロの袋いっぱいのほうれん草が渡されました。道々ゆっくり考えてやっと「ああ、１．５キロのほうれん草を買ったのね」と納得してがっくりして帰ってきました。

　　



１．５キロ分のほうれん草を一体どのように消費しようかと考えて思いついたのが「トルコ子育て生活」でmikiさんが紹介されていた「ほうれん草ケーキ」。たまたま見ていたトルコのお料理ブログでも美味しそうなものが紹介されていたのでそのレシピを参考に作ってみました。ピューレ状にしたほうれん草を混ぜるだけできれいな緑色のケーキの出来上がり、そこにクレムシャンティ（ホイップクリーム）を塗って上にはケーキの１部を細かくして飾ります。とっても美味しくできました。多めにほうれん草を買ってしまった方、ぜひお試しください！

《材料》
卵２個、砂糖１.５カップ、小麦粉２カップ、ベーキングパウダー１袋（１０ｇ）、バニラ１袋（１０ｇ）、油１/２カップ、ほうれん草２００g、クレムシャンティ１袋、冷たくした牛乳１カップ

①ほうれん草をよく洗ってザク切りにし水がなくなるまで炒め、フードプロセッサーでピューレ状にする。
②クレムシャンティを牛乳で用意し冷蔵庫で冷やしておく。
③卵と砂糖をよく混ぜる。
④そこへ油、小麦粉、ベーキングパウダー、バニラ、ほうれん草のピューレを加えよくかき混ぜる。
⑤油を塗った天板に④を流し込み、あらかじめ１８０度に熱しておいたオーブンで約４０分。
⑥焼きあがったケーキの端を少しだけ切り取ってフードプロセッサーで細かくする。
⑦クレムシャンティをケーキに塗り、仕上げに⑥で飾る。
Afiyet olsun!



Pazardaki fotograflar icin dostum Tonican'a tesekkur ederim.



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