けんちん汁食べたいから

何年も前から食べてないけんちん汁が食べたくて

自分で作った。漬物は私の役割、料理は久しぶり。

★★★★★

けんちん汁の具材(9時35分)

かぶ、紫大根、深谷の青ネギ、主役のサトイモ、

料理酒に豚肉を浸す。臭み抜き(9時47分)

野菜の仕込み(9時54分)野菜を洗って切るのに時間がかかる。

約1時間、特に里芋は滑るのでビニ手袋を使い滑り止めに。

葉とネギ、紫大根、かぶ、の葉も使います。(11時07分)

野菜を切る。久しぶりの包丁、切り方は厚めに歯応え良く。

人参忘れてた。葉とネギは後から煮込む。

豚肉は匂い抜きをした汁を捨てる。

青物以外の具材を寸胴の鍋に入れる。(11時10分)

水と調味料は醤油、胡麻油、料理酒、だけです。

ガスを点火、煮込み開始、強火で煮る。

豚肉と里芋から出るアク抜きをする。(11時28分)

5〜6回はアク抜き。その後味見する。未だ薄味、+醤油。

ネギ、かぶと大根の青物の葉を入れる。(11時35分)

青物はあまり茹で過ぎないようにする。

最後の味見、イイですね。野菜の味がよく出てる。(11時49分)

けんちん汁出来上がりました。(11時50分)

9時35分から11時50分まで2時間35分もかかった。

仕込みが9時35分〜11時10分約2時間。

煮込みが11時10分〜11時50分約40分。

特に里芋の皮剥きが時間がかかった。

夕飯はけんちん汁が主役！！どんぶり一杯盛って食べた。

特に主役の里芋がねっとり仕上がりイイ味。野菜が主力で

豚肉は少し。

久しぶりに食べたけんちん汁。おふくろの味！！

明日の朝食に供えよう。今年は干し柿もナシ。

白菜も漬けてナイ。きようのけんちん汁はよく出来た。

里芋の時期だけ包丁を持つ事にしようかな？？

趣味を減らすばかりじゃダメ！！体重は一向に減らない？？

まぁ頑張るか！！！

想定内と想定外

自分が思うことや想定する事が当たったり外れたりと

結果を見て思う事は意外と楽しいですネ。

★★★★★

想定内の出来事

ブログでも紹介しましたがピラカンサの実の推移

★最盛期

★あっと言う間に残り15粒程になり4~5日で無くなると

思ったら。

★★2日後には丸坊主に❗️2日位早まったがまぁ想定内でした。

スズメやカラス、山鳩は食べない。★★食ったのはヒヨドリだ‼️

★★★★★

想定内2

サザンカが5分咲き  3階のベランダから見た咲き具合。

満開になるのは毎年12月15日位。今年は遅くなりそう？？

天候次第で変化するかも知れない。

★★★★★

想定内3

秩父夜祭りの中継、これも期待したが中継ナシ。

翌日NHKのニュースで見た。

地元テレビ埼玉でも中継ナシ。28万人も来てくれたのに

読売新聞の記事写真は白黒。祇園祭り、飛騨高山祭り、秩父夜祭り。

と日本3大曳山まつりと言われる秩父夜をこんな扱いにするとは？？？

これも想定内でした。埼玉県は地元愛で47都道府県で最下位です。

★★★★★

想定外の出来事

サッカー　ワールドカップでの日本の大躍進‼️

サッカーファンには申し訳ないが誤算でした。

11月29日のドイツ戦。前半戦0＿1を見てて

ボール支配率が殆どドイツ。全く見せ場ナシ！！

負けたと思って寝てしまった。2時近くにメールで

起こされた。2-1で日本が勝った⁉️慌ててテレビを見たら

本当に勝っていた。メールに勝負事は最後まで判らないと

書いてあった。カタール戦は早かったので全部見たら

0~1で負け❗️スペインに7点も取られたのに負けた⁉️

スペイン全は朝の4時から⁉️携帯の目覚ましのやり方が分からない。

大体4時〜5時に一度トイレに起きる。4時30分ごろトイレに行った。

ちょうど良かったが0-1で負けてた。それからずっと見てたら逆転勝ち‼️

想定外続きです。またメールが来たので見てたよと返信した。

明日は12時からクロアチアとベスト8をかけて試合。

赤と白の市松模様のユニホーム。イイね‼️

前回準優勝チーム。優勝候補のスペインに勝った日本‼️

私が負けると想定すると勝つので負けると想定するか？？？

クロアチアに勝つとブラジルと韓国の勝者との対戦‼️

全部に勝って頂点に立つか！！！！！。

★★★★★

昨日けんちん汁を作って食べました。

里芋の季節。スーパーにあったので買ってきた。

里芋、かぶ、大根、人参、白ネギ、の野菜と

豚肉を料理酒に漬け臭み抜き醤油味で30分位煮込んだ。

どんぶりに七味唐辛子、一杯盛っておはぎを1個で昼食です。

これは想定外に美味かった。冬はあったかい物がイイね。