今週おしまい👋

オープン時刻はすでにうすぐらく

夜へむかうとちう...

とゆーこのごろです。



最初に作ったころは

どんなんだったっけかな...

と思い出しながらつくる

ハーブのビスコッティ。


ああしてみよう、こうしたらどうかな、

あれ足してみよう、つぎは

これ増やしてみよう。


そーしていつの間にか違うかたちになる

とゆーことはよくあって

それがレギュラーになることもあるし

「あの頃のあれが食べたい」

といわれたら

ああそうか、じゃあまたその頃の

やりかたでつくってみよう。

と戻ることもあります。



良し悪しというのではなく

たとえば

あのひとはどういうのが好きかな？

と、具体的なイメージでつくった

もののほうが長くのこる

かたちになることって

よくあるのです





気温が下がって来ましたし、

クーベルチュールのビターチョコがけ🍫

ココアとプレーン。


ではでは、来週もお楽しみに！