牛肉と大根のオイスターソース煮

＜材料＞　2～3人分

・牛肉.....250グラム
・干ししいたけ.....4個
・大根.....1/4本
・青梗菜.....2株
・にんにく.....1かけ

・水.....1.5カップ
・紹興酒.....大さじ2
・オイスターソース.....大さじ2
・醤油.....大さじ1
・砂糖.....小さじ1

＜作り方＞

1.干ししいたけは水で戻しておく。

2.鍋に油と牛肉、みじんぎりのにんにくを入れて炒める。

3.戻し汁と酒を加えて、アクが出たら取る。

4.干ししいたけと大根、調味料を加えて煮る。

5.最後に青梗菜を加え、しんなりしたら火を止める。
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ひー、今年はまだ確定申告が終わってない！
最近Macの前で撃沈しちゃうので、なかなか進まないのよねぇ...反省。
今夜こそは酒を飲まずに事務に徹する！と昼間は思っているのだけれど、夕飯時にはやっぱり酒を飲んでしまうのです。
もう締め切り迫っているから、早く終わらせないと。うぅぅぅぅぅ。
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