豚骨麺 あの小宮（ＴＣＫ場内）

肉玉豚骨麺（800）
トッピングできくらげ、ネギ増し、肉増しがある。
肉増し（200円）

豚肉、ネギ、きくらげ、生卵。

スープは豚骨だけどそれほど濃くなくあっさり、辛味を入れていたがそれほど辛くない。

麺は細麺ストレート、九州豚骨に使う麺で、固めぐらいかなあ、茹で時間は短かった。

豚肉はやわらかくてうまい。

きくらげのコリコリ感がいい。

卵の白身は少し固まるが、黄身は固まらないのでほぐして溶かす。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。


180