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四捨五入で50( ̄▽ ̄)

らーめん・映画・鉄道

三田製麺所(川崎)

2025-09-07 21:38:02 | ラーメン


特濃つけ麺(大盛り、1080円)、唐揚げ(2個、280円)
つけ汁に海苔、魚粉、ネギ、メンマ、チャーシュー。
麺は太麺ストレート、きれいに揃えられている。
モチモチでおいしい。
つけ汁は濃厚、麺によくからむけど食べ進めていくと最後はそこに少ししか残らない。
途中でお酢を一回し。

メンマはコリコリ。

チャーシューは小プリのブロック。
唐揚げはレモンをかけて、衣はカリカリでお肉はジューシー。
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。

2025/8/12  58










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極ジョー(立川ラーメンスクエア)

2025-09-07 21:29:23 | ラーメン


黒つけ麺(980円)

和歌山ラーメン。

焦がしニンニク油が入ってる。
つけ汁は黒くてコクがあってにんにくがきいている、サラサラ系。

つけ汁にメンマ、チャーシュー、かまぼこ、ネギ。

味変の紅生姜とかがあってご自由にお取りくださいと、紅生姜と柚子胡椒を取ってくる。

麺は中太ぐらいかなあ。
もっちりしているけど時々短いのもある。

紅生姜はつけ汁に投入。
柚子胡椒は麺に絡めてからつけ汁へ。

柚子胡椒がアクセントになっておいしい。

チャーシューはやわらかくておいしい。

かまぼこは普通。

メンマはコリコリで美味しかった。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2025/8/10  57













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麺屋 徳(川崎)

2025-09-07 13:02:46 | ラーメン


煮干しつけ麺(大盛り、950円)
麺の方にチャーシュー、メンマ。
つけ汁には魚粉、ネギ。
麺は太麺ストレート、もっちりしていて歯切れも良くてコシもあって、おいしい。
つけ汁は煮干しがきいていておいしい。
つけ汁が冷めやすいからあつもりにしました。
最後まで冷えないで食べられます。
チャーシューはつけ汁に早めに入れて温めてから、脂身がほどよくあっておいしい。

ライスはつけ汁をかけて完食、固めでちょうどいい。

残念なことに8月24日で閉店だそうです。

おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。

2025/8/8  56










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孫舎鈴(丸の内)

2025-09-05 09:22:32 | ラーメン


つけ麺味玉(並、990円)
つけ汁に味玉、海苔、ネギ、大葉(しそ)、チャーシュー、細切りメンマ。
麺は太麺ストレート、つるモチでつけ汁にもよくからんで程よい弾力感。
しっかりと冷やされている。
つけ汁は大葉が入っているので時々大葉のさわやかな感じが広がり、あっさりしていていい。
途中でニンニクを投入。
チャーシューは細切りでやわらかくて味も濃くなくておいしい。
味玉は黄身がしっかりと味がしみていてとろ~りでおいしい。
スープ割りはしなくてもそのままでちょうどいい濃さ。
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
2025/7/31  55








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中華そば専門 田中そば店 (秋葉原)

2025-09-01 21:03:54 | ラーメン


冷やかけ中華そば(950円)

期間限定の冷やしメニュー。

チャーシュー、ネギ、メンマ。

ひえひえの鰹だしのスープで塩加減も良くてついつい飲んでしまう。

麺は平打ち縮れで喉越しが良くて噛んだ時の食感がいい。

チャーシューがちょっと味が濃いというか少し塩辛いような、ん~~

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2025/7/16  54







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