SAKAI Cooking Studioのオイシイ日記

ケーキ、パン、お料理のちょっとした日記を紹介します。

★じゃがいものミニカレーコロッケ★

2017-07-18 15:01:25 | オイシイレシピ

皆さん      暑いですね

昨日は、月1回、名古屋の栄中日文化センターで、

午前中、レッスンに行ってきました。

ここの、教室も16年教えております

生徒さんが、病気になられて、元気がないときも、

少しでも、お力になれればと思います。

先生に、月1回お会いするのが、楽しみですと言われ

とてもうれしく思いました。また、頑張ろうという気になります

今日は、手作りのコロッケを作りります。

じゃが芋は、ゆでてつぶします。

茹で卵はスプーンでつぶします。

ベーコンは細かく切ります。

じゃが芋にゆでたまご、ベーコン、コーンを入れて

調味料にマヨネーズを加え20個に丸めます。

小麦粉、卵の衣、パン粉の順につけ2~3分揚げます。

皿にケチャップ、ソースを敷いてコロッケを盛り、パセリを添えます。

         材料             4人分

        じゃが芋           300g

        ゆで卵             2コ

        ベーコン            2枚

         コーン            60g

         塩             小さじ2/3

        こしょう             少々

        カレー粉          小さじ2/3

        マヨネーズ         大さじ1

        小麦粉            適宜

         卵               1コ

         水             大さじ4

         小麦粉          大さじ3

         パン粉           適宜

         揚げ油           適宜

         ケチャップ         適宜

         ソース            適宜

         パセリ            適宜

 

 

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