海原雄山先生は仰いました。
本物を語るからには本物を持ってこい！！！
モーツァルトのレクイエムに代わる本物の芸術、即ち北宋官窯の青磁やルノワールの裸婦像や羊の脳味噌を持ってこいと仰るのです。
分かりました、先生。
本物を探します！！！
っと、六本木はシーズンの 神品・ワタリガニのトマトクリームスパゲッティが失われて（ランチ営業を止めただけですが）以来、本物のトマトクリームソースパスタを求め彷徨っておりますがダメ、だめ、ぜ〜んぜん駄目。どこもシーズンの芸術の域には到底達していないのでありました。
そんな風にもう諦めかけたその時、私の前に現れたのがこちらのお店です。
エノテカ ドォーロ
パスタが美味くて、中でもトマトクリームパスタが絶品との評判を聞いてやって来たのであります。
あったあったお目当のヤーツ。入店し席に着くや否や注文いたします。
まずはサラダがやってきまして、いよいよその時を迎えます。
濃厚なワタリガニのトマトクリームソース
おー、ワタリガニの御身を抜いても結構なボリューム感です。逸る気持ちを抑えきれず早速いただきます。
！！！！
シーズンに代わる本物のワタリガニのトマトクリームパスタだ！！！★★★★★
「濃厚」を謳っておりますが、シーズンのそれと比べるとだいぶサッパリしています。しかし、だからと言って決して劣るコトはなく、それどころか本来の「トマトクリーム」という意味ではこちらの方が正鵠を射ているかもしれません。トマトの酸味とクリームのコクのバランスが抜群です。ワタリガニも主張し過ぎず、引っ込み過ぎずで加減が絶妙。そして、何が凄いって、塩加減が完璧です。もう半歩踏み込むと塩っぱい、となってしまう手前での味付けは脱帽。コレぞ本物、天晴れ！
バケットも無いのにバケットで拭ったかの様にソースをスプーンでペロペロ。でも、そーせずにはいらないくらい美味いソースです。
正木夫妻も中東でコレに代わるパスタを探してみて下さいね。
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本物を語るからには本物を持ってこい！！！
モーツァルトのレクイエムに代わる本物の芸術、即ち北宋官窯の青磁やルノワールの裸婦像や羊の脳味噌を持ってこいと仰るのです。
分かりました、先生。
本物を探します！！！
っと、六本木はシーズンの 神品・ワタリガニのトマトクリームスパゲッティが失われて（ランチ営業を止めただけですが）以来、本物のトマトクリームソースパスタを求め彷徨っておりますがダメ、だめ、ぜ〜んぜん駄目。どこもシーズンの芸術の域には到底達していないのでありました。
そんな風にもう諦めかけたその時、私の前に現れたのがこちらのお店です。
エノテカ ドォーロ
パスタが美味くて、中でもトマトクリームパスタが絶品との評判を聞いてやって来たのであります。
あったあったお目当のヤーツ。入店し席に着くや否や注文いたします。
まずはサラダがやってきまして、いよいよその時を迎えます。
濃厚なワタリガニのトマトクリームソース
おー、ワタリガニの御身を抜いても結構なボリューム感です。逸る気持ちを抑えきれず早速いただきます。
！！！！
シーズンに代わる本物のワタリガニのトマトクリームパスタだ！！！★★★★★
「濃厚」を謳っておりますが、シーズンのそれと比べるとだいぶサッパリしています。しかし、だからと言って決して劣るコトはなく、それどころか本来の「トマトクリーム」という意味ではこちらの方が正鵠を射ているかもしれません。トマトの酸味とクリームのコクのバランスが抜群です。ワタリガニも主張し過ぎず、引っ込み過ぎずで加減が絶妙。そして、何が凄いって、塩加減が完璧です。もう半歩踏み込むと塩っぱい、となってしまう手前での味付けは脱帽。コレぞ本物、天晴れ！
バケットも無いのにバケットで拭ったかの様にソースをスプーンでペロペロ。でも、そーせずにはいらないくらい美味いソースです。
正木夫妻も中東でコレに代わるパスタを探してみて下さいね。
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