ささみを酒蒸ししておいておくと とても便利なことに気が付きました。
毎朝 ささみで 一品。
アスリートみたいな朝食食べてます。
☆ささみとほうれん草とかつおぶし 10分 4人分
材料
ささみ 4本
ゆでたほうれん草 半束
かつおぶし 5g
塩こしょう 少々
作り方
1.ささみが浸るぐらいの水を小鍋にいれて 酒大1 加えて沸騰したらささみをいれて 酒蒸しします。
2.5分ほどしたら 火をとめて そのまま放置しておきます。
3.荒熱がとれたら ささみを 大き目に裂きます。
4.フライパンで ゆでたほうれんそうとささみをさっと炒めて 塩コショウをします。
鰹節をばっとかけて できあがり。
☆味が足りない場合は しょうゆをかけてください。
☆ねぎの青いところがある場合は ささみをゆでるときに一緒にいれてゆでています。
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