ささみを酒蒸ししておいておくと とても便利なことに気が付きました。
毎朝 ささみで 一品。
アスリートみたいな朝食食べてます。
☆ささみとほうれん草とかつおぶし １０分 ４人分
材料
ささみ ４本
ゆでたほうれん草 半束
かつおぶし ５ｇ
塩こしょう 少々
作り方
１．ささみが浸るぐらいの水を小鍋にいれて 酒大１ 加えて沸騰したらささみをいれて 酒蒸しします。
２．５分ほどしたら 火をとめて そのまま放置しておきます。
３．荒熱がとれたら ささみを 大き目に裂きます。
４．フライパンで ゆでたほうれんそうとささみをさっと炒めて 塩コショウをします。
鰹節をばっとかけて できあがり。
☆味が足りない場合は しょうゆをかけてください。
☆ねぎの青いところがある場合は ささみをゆでるときに一緒にいれてゆでています。
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます