イカのマリネ カレー風味

 減塩に　一番の敵は　「塩」です。

塩は、そのまま塩分になります。

　５ｇの　塩は　５ｇの塩分

 

醤油　５ｇでは　２．６ｇの塩分

麺つゆ（ストレート）５ｇでは、　０．５ｇの塩分。

 

　塩の塩分　って　最強＞＜（だって　塩だもの・・・(笑)

塩は　どんな時よく　使うかというと、料理の最後の

「塩こしょうで　味をととのえる」時。

 

これ、そんなに必要？と　

　　ハタっと　塩をふる手を　とめてみようと思います。

それに　代用できるものが　世の中には　たくさんあることを　学びました。

　

　こしょう、カレー粉、一味、ラー油。

　　　　　　　だし、にポン酢、めんつゆ・・・

　

塩のひと振りを、これらに　代用してみようじゃないの♪

 

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♪イカの　マリネ　カレー風味

材料　　４人分　　　１５分

イカ　　　　１杯

たまねぎ　　半分　　　・人参　　　　　半分　　　・　きゅうり　　　１本　　　・レタス　　　　３枚　　・ミニトマト　　　　２個

　☆酢　　　大２　　オリーブオイル　　大１　　　砂糖　　　小１　　　ハウスブラックペッパー粗ひき　５ふり　

　　ハウス　カレーパウダー　　　10ふり

 

作り方

１・イカの皮をむいて、輪切り　もしくは　細キリにします。

２．鍋に水と酒小１（分量外）を　いれて、沸かし、イカをさっとゆでます。色が変わったら　すぐひきあげます。

３．たまねぎ、人参、きゅうり、は細く千切りにして、レタスはたべやすくちぎります。

　　☆をボウルにまぜ、水気を切った　野菜とイカを　合えます。

☆イカとカレーは　すごく合います。

☆おうちにある野菜で。

今回ついていた　塩分表↓

　一番　塩分の多い食品は、「カップラーメン」です。

　　　　１００ｇ　あたり、６．９ｇ

　ダントツでした！

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