暮らしのアンテナ掲載

暮らしのアンテナ　で「卵の黄身の醤油づけ　うどん」を　掲載していただきました。

　とろ～り卵が絡まって　ずぼらさんにも簡単につくれる　釜玉うどん　特集です。

 

　このレシピは　卵の黄身　の醤油づけ　にはまっていたときがあって、

　　６時間つけると　とろんと　別物のように　濃厚な黄身になるんです。

　この写真の時は　３時間だったので　崩れてしまったのですが、

　６時間つけた　卵の黄身は　崩れることものなく　とろんと絶品です。

 

  ♪卵の黄身の醤油漬け♪

材料

卵の黄身　　　　１個

醤油　　　　大１～２

うどん　　　　１つ

青じそ　　　　３枚

作り方

１．卵の黄身を小さめの器に入れて　醤油がすこしかぶるくらいにつけておきます

　　６時間おきます。

２．うどんをゆでて　水で〆　お皿にのせます。

　　真ん中に青しそをおいて　その上に醤油ごと黄身をのせます。

３．お好みで　薄めためんつゆをかけて食べます。

 

　くらしのアンテナでは　ほかに

☆しらす釜玉うどん

☆バター醤油味の釜玉うどん

☆納豆オクラ釜玉うどん

☆野菜と鶏肉の釜玉うどん

☆キムトマ釜たまうどん

☆チーズ釜玉うどん

　　　が掲載されています♪　どれも　簡単でおいしそ～♪

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