実家の引っ越しにあたり
母から送られてきた土モノの食器たち。
桐の箱にはいってたのもある、
朝ドラのスカーレットで
焼き物熱？が浮上しつつあって
グッドタイミング。
だけどふだん
食洗機だめ、レンジだめ
なんてお皿使ってないし。
でもきっと手作りなお皿は
作者の魂が宿ってるのかな、
と思うと背景も知りたくなる。
そんなことがわかれば
愛着もひとしおで
食洗機使ってる場合じゃないんだろうな。
丁寧な暮らしの片鱗を
いただいた気がする、
大切に使おう。
チルド室で発酵させたバゲット生地。
おともだちと
最近夜目覚めてしまうので
午前2時半に冷蔵庫から出しておいて
朝よい塩梅に。
朝から焼きました。
味は濃く甘くてなんともいえない
発酵させた感♡
今日もチルド室に新たに生地入れ。
スムレラ30
はるゆたかストレート120,
イースト0,3
モルト0,8
塩2,7
水105
シンプルレシピで。
最低3日寝かすとかわると
センセがいってたので
週末以降に焼く予定。
こちらは昨日焼いた食ぱん。
マロンシート折り込みました。
楽しい！
おともだちと
熊本のいきなり団子と
物々交換。
いきなり団子久々たべたら
美味しかった〜
美味しい味の物々交換大歓迎。
こちらは食ぱんに
勢いずいて焼いたパートフェルメンテ使用のもの。
生より焼いたほうが軽くさっくり
バター風味も蘇り美味しかった。
けど私は生食で
美味しいのが作りたいのですが。
またチャレンジしよーっと。
毎日ごはんを炊くように
偉そうなこというのは百万年早いですけど。楽しいから続けられる。
パンを焼く。
アルーチさんに通い素晴らしい方々と
出会えて刺激を受けましまた。
なにかを一生懸命やってる姿を
みると私も頑張らなきゃって思います。
連日同じものを焼く
焼いたはずなのに同じにならない。
けど同じように
美味しく焼けたときの喜びは
頑張らないと味わえない、
そこに頑張る理由がある。
偉そうなこというのは百万年早いですけど。楽しいから続けられる。
美味しいをもっと広げたい。
実家帰省から早一週間たとうとしています。毎日が早い、早い。
楽しく連日焼いてます。
娘リクエストのマカロン。
あまりにも残念な仕上がりに。
帰省の前にダンナさんの実家に
送ったパンは初めての食感で
あっという間に完食と
一番嬉しい言葉をいただき
肩の荷おりました((笑))
その後帰省からもどって毎日のように焼いてます。
先日購入したフランスパン板、センセは
パンチングとよんでいる品。
これを使うとめちゃくちゃ軽く仕上がってびっくり！
楽しく連日焼いてます。
娘リクエストのマカロン。
ラピッドマカロンを使用。
乾燥いらずであっという間に焼けて
神！と思って
連日焼いたら
あまりにも残念な仕上がりに。
マカロナージュはしっかりやらねばならないようです。
あとセンセのアドバイスによると
ガスの風も余り良くないとか？窯入れの突入温度とか？
なめてました。
てか忙しい中センセが
コメントにアドバイス書いてくださること自体神ですか？
バゲットも
なにげに残念なのをアップしてると
指摘が入ります😅
記事にディスられたパンと
書いたら
ディスってないですよー、
のコメント。
ありがたすぎますw
いい師匠に出会えて幸せです。
楽しくパンが今年も焼けそうです。
多くの方々が今日から仕事はじめですね。ダンナさんの休日出勤があり我が家は4日からお弁当つくりがはじまっていて正月気分も脱却してますw
ゆずピールをまぜこんだ
目の前で食べてもらう勇気はないw
天気もよく人出が多かったです。
神の番号は26
さて今年の初やきは
ゆずピールをまぜこんだ
フィセル。同日これにレーズンをまぜこんだものをダンナさんの実家に初めての贈り物。お口にあえばよいのですが。
帰省の際にアナのあいたぱんが食べたいのとリクエストをうけて。
こちらの写真から↓
目の前で食べてもらう勇気はないw
最近私のまわりも辛口さんが
多いのでコメントないときは
口に合わなかったと
とくに嫌味なく考えられるように
なりました←前向き
さて初詣葉鎌倉鶴岡八幡宮へ
天気もよく人出が多かったです。
5日なのに入場規制あり。
家族の健康をお参りしてきました。
神の番号は26
心して一年過ごしたいです。
これから久々の一人での里帰りです。
あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
年末年始はダンナさんの
実家でゆっくり過ごさせていただき
昨日もどってきました。
帰りにスタバの福袋を♡
当たらないと聞いていたので
運試しと思って初めてのウエブ予約、
初めての当選。
お福分けって
いい響きですね。
今年も皆様にとって
素敵な一年になりますように。
