チャンピオンヒルズ在厩のキングエルメスは、先週同様、おもに周回コースで軽いキャンター1000～2000ｍ、坂路でハロン１７～１８秒ペースのキャンター１本を消化。週１回の速めを乗り込まれています。
◇小泉厩舎長のコメント 「少しずつ慎重にペースを上げており、今週は半マイル５７秒台で登坂。まだ緩さを残している段階ゆえに疲れが出やすいようなところはありますが、弱音を吐くこともなく週ごとの調教に応えてくれていますよ。『春競馬での戦線復帰をひとつの目標として』（厩舎陣営）今後も焦らず進めていければと思います」
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先週の１５－１５－１４－１４秒から、またひとつほど時計を詰めてきたようです。これまでのところ、気持ちの面でもヘコタレた様子はないようですし、一時の不安な状態は完全に脱したと考えて良さそうです。
そんな状況を受けてでしょうか、厩舎サイドから『春競馬での戦線復帰をひとつの目標として』と、（まだ超大雑把ながら）ようやく復帰時期に関するコメントが出たとのこと。いやホント、一時はこのまま復帰できないんじゃないかとまで考えていたわけで、こういうコメントが出ただけでも感慨に浸ってしまいます(^^ゞ
もちろんまだ油断は禁物ですし、復帰戦までには時間がたっぷりかかるでしょう。でも、春競馬のうち…にということは、順調なら５月には復帰戦が見られるわけで、（今までの苦労を考えれば）アッという間の２ヶ月間になるでしょう！m(_ _)m
ジェットレーシング在厩のピークブルームは、現在は、おもに周回コースで普通キャンター3000～3500ｍを消化しています。３月上旬の馬体重は４５０ｋｇです。
◇毛利調教主任のコメント 「先週いっぱいは軽目に留め、今週から普通キャンターへ。これと言って前走の疲れは見られませんし、前回の放牧時よりも落ち着きがある感じでしょうか。このあとは馬場状態の回復を待って、今週末から坂路入りする予定。『ここ１～２週のうちにトレセンに戻す』（調教師）予定となっています」
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あまりレースの疲れがないことは先週の近況でも報告がありましたが、蛯名先生が「ここ１～２週のうちにトレセンに戻す」と仰るほどとは考えていませんでした。いや、レース経験を積ませつつ前進を図るためにはとても嬉しい話なのですが、何となく『一ヶ月程度は牧場にいるのかな？』と思い込んでいましたので(^^ゞ
まあ、考えてみれば、次走は初ダートになる可能性が高いですからその対応も必要でしょうし、そもそも『まだトレセンで教えるべきことがいろいろ残っている…』ということかもしれませんしね。
いずれにしても、比較的早いタイミングで帰厩できそうなのは何よりです。前走で得た手応えを確かなものにするためにも、出来るだけ早く（前走による上積みが消えないうちに）次走が決まって欲しいですm(_ _)m
【2024/3/3中山6R 3歳未勝利（牝/芝2000ｍ）でのピークブルーム：公式HPより】
ジェットレーシング在厩のアスロスは、引き続き、おもにダク1000ｍ、ハッキング3000ｍを消化しています。３月上旬の馬体重は４６５ｋｇです。
◇毛利調教主任のコメント 「歩様に異常はなく、手術箇所が腫れるようなこともありませんが、まだ前後駆のバランスが整ってこない様子。休みが長かったぶんの疲れもあり、無理はできない状況です。獣医師とも相談のうえ、当面は適度に軽めを乗って様子を見つつ、ペースアップのタイミングを検討していく予定になっています」
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まずは、今週も「歩様に異常はなく、手術箇所が腫れるようなこともない」のは良かったです。
その上で、さすがに一気のペースアップは無理なようで、まだ「前後駆のバランスが整ってこない様子」とのこと。でもまあ、ボルトで固定するほどの骨折だったわけですし、そりゃあ、慎重に少しずつ進めていく方が当たり前ですからね。
今は全く急ぐ必要ありませんので、引き続き慎重に、じっくり進めて頂ければと思いますm(_ _)m
テラステラは、本日（１３日）栗東トレセンに帰厩しています。
◇小泉厩舎長のコメント 「直近に半マイル５６秒台まで乗ってからトレセンへ。心身ともにフレッシュな状態で送り出すことができたと思います。厩舎陣営によれば、『明日から跨ってみて、目標レースを考えていく』とのことでした」
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先週の近況で「早ければ今週末か来週」と言われていた通り、テラステラがトレセンに戻ってきました。
チャンピオンヒルズでのここ数週間のコメントを読み返すと、もう一段成長して欲しいと言いますか、もっと威勢の良いコメントが聞けても良いのにな？と思ってしまいますが、しっかり半マイル５６秒台を乗って「心身ともにフレッシュな状態で送り出すことができた」のであれば、あまり心配する必要はないでしょう。
それに、目標レースが「トレセンで跨ってみてから…」ということは、いつもの帰厩時よりも今回は『トレセンで上昇していく余地』がたくさんありそうな雰囲気ですからね。まずは予定通りの無事帰厩お疲れ様！ですm(_ _)m
【2023/12/24阪神 ジングルベル賞（2勝C/芝1400ｍ）でのテラステラ：公式HPより】
先日、とーってもイイ感じのお店に行ってきました。
お店の名前は『ウグイス』さんと言いまして、三軒茶屋から１０分ほど歩いたところにあるビストロです。
落ち着いた店内、席に案内されるとスタッフさんから料理、ワインなどの説明。とても分かりやすく案内して頂きましたが、要するに、腹具合などを含めてその都度相談しても、全て的確にアドバイス頂けるので安心です。
ということで最初は白ワインから。
アラカルトで頼んだ料理に合いそうなものを３種類紹介頂き、その中から選んだものです。
で、その料理がこちら。まずは豊洲市場厳選の生牡蠣です。
なかなか立派な牡蠣さんは、トゥルンとしていて濃厚＆クリーミー。好みでラディッシュヴィネガー又はレモンを絞って…とのことでしたが、そのまま食べても全然美味しい牡蠣でした(^^ゞ
こちらは芽キャベツのロースト（つぶ貝、新玉ねぎとイカ墨の二色ソース）です。この芽キャベツがですねぇ、とても甘くて美味しかった。主張控えめの新玉ねぎと旨みの塊イカ墨を使ったソースも斬新ですね。
そしてこちらが柚子風味のレバーペースト。
実はこの料理、盛り合わせの中の一品だったのですが、お願いをしてこれだけを持って来ていただきました。（レバーペースト好きなので(^^)） それはさて置き、ほんのり柚子風味はもちろん、お酒がたっぷり使われている（であろう）独特のレバーペーストは… はい、滑らかで濃厚で、ガッツリ大人向けなレバーペーストを堪能致しました！
こちらはオリジナルのパンと、
パンをお願いするとついてくるオリーブ。久しぶりに本当に美味しいオリーブを食べた気がしますm(_ _)m
メイン系の料理からは、穴子と黄色ビーツのパイ包み 穴子とトリュフのムースです。
写真を見て頂いて、真ん中の黄色い層がビーツのところ、その外側にトリュフの香りのムースがあって、全体をさっくりこんがりなパイが覆っています。食感が楽しくて食べやすい、とても上品な逸品でした。
その後は、好みを伝えたうえでオススメの赤ワインを何種類か楽しみまして、
最後はお肉に合うドッシリ系の一杯を！
そりゃあ、こんなに美しい蝦夷鹿さんを食べたら、王道系の赤ワインが欲しくなっちゃいますからね。（蝦夷鹿のロースト ビーツ 菊芋のピュレ シェリーヴィネガーソース）
いやホント、柔らかくて独特の旨みがあって、もちろん全く脂っこくなくて、最高に美味しい鹿肉でした(^^)
デザートにはコチラ、タルトタタン カルヴァドスのアイスクリーム グロゼイユをチョイス。前菜、メイン料理もそうでしたが、デザートも手が掛かっているのにコテコテし過ぎていないのが嬉しいです！
ということで、ウグイスさんで食べた料理を紹介してきましたが、正直言って、ここはあまり他の人に教えたくない系のお店です。あ、すでに有名人気店なので、私が隠しても意味はないんですけれど(^^;)
いや、何がイイのかと言いますと、ワインや料理が美味しいのはもちろん、店長さんやスタッフさんとの会話、料理やワインのアドバイスを通じて感じられる、いわゆる『おもてなしの気持ち』というやつですかね。
実は、この日一緒だった友人が、１０年以上前に行った時にとても好印象だった…という理由で選んだお店だったのですが、本当に良い店に出会えた気がしますし、何かの折には是非とも再訪したいと思っています(^^)
（そう言えば、支払いは現金オンリーだったと思いますので、そこだけ要注意。現金持ってて良かった！）
ウグイス（uguisu）
世田谷区下馬2-19-6
050-5263-8916（予約）
050-8013-0708（問合せ）
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