チクチク テクテク 初めて日本に来たパグと30年ぶりに日本に帰ってきた私

大好きな刺繍と大好きなパグ
香港生活を30年で切り上げて、日本に戻りました。
モモさん初めての日本です。

梅干し

2022年07月23日 | 庭型の贈り物

曇、25度、90%

 塩漬けにしていた「梅」をやっと干しました。天気予報とにらめっこ、晴れ間が続きそうだと庭に干しました。「梅干し」はカラスは見向きもしないので堂々と干すことが出来ます。

 今年は庭の梅を使って「はちみつ漬け」「梅干し」を作りました。「梅干し」の梅は熟して落ちた実を使いました。結構大粒の梅です。「赤紫蘇」を入れるタイミングが少し遅かったかもしれません。少しムラのある私好みの色に染まっています。 「梅酢」はいつ見てもうっとりする綺麗な色です。「紅ショウガ」などに使い切ります。 「紫蘇の葉」は「ゆかり」でも作りましょうか。余すことなく庭からの贈り物を食卓に運ぶことが出来そうです。

 実は「梅干し」は大の苦手です。「梅酒」も甘すぎて飲めません。「梅のはちみつ漬け」は身を刻んでお菓子に使うつもりです。苦手な「梅干し」ですが今年は食べてみようと思っています。薄塩に漬けました。まずは「日の丸弁当」を作ります。庭の梅の木は私よりご高齢、80歳過ぎです。梅の年齢を考えるとこれから毎年「梅仕事」を大事にしたいと思います。

コメント
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