今日からうちの子

当初、年明けのつもりでいたので

この1ヶ月が永遠のように長く感じましたが

遂に、待ちに待ったこの日がやってきました

今朝、大阪にある動物愛護施設

ドッグスクールポチパパさんにお迎えに行き

空くん、晴れて「うちの子」になりました

 

2か月ぶりの再会は

待ちに待って待ち焦がれた気持ちが

空を見た瞬間に大爆発してしまった私。

まさかの大興奮で（←ダメ）

超ハイテンションで「そらー会いたかったよーーー」

と連呼してしまい（←ダメダメ）

空くんドン引き・・・

私の興奮が、空を緊張させてしまい

空にも、ポチパパさんにも、すごく申し訳ないことをしてしまいました。

少しお散歩して、フィールドに戻り、コウと一緒にさせると

空に笑顔がもどったので、ホッとしました。

ポチパパさんは、空の事を

すごく良い子で返すのが惜しいくらいだと言って

送り出してくださいました。

 

自宅に到着し、家に入る前に

これから暮らす場所を紹介するため、近所を散歩しました。

やはり、初めての場所に動揺して

逃げようとしたり、どこかに隠れようとしたり

ふせして動かなくなったりしましたが

その度に、隣に座って撫でて落ち着かせ

1時間以上かかって、ようやく家に入ってくれました。

しばらく、静かに庭を眺めていた空。

なにせ「家」という物体の中に入るのは初めての経験なので

とても緊張しています。

初めてのことだらけで怖いだろうし、動揺していても

決して私に唸ったりせず、身を任せてくれる空。

ごめんね、ありがとうね。

母さんは急がないから

空のペースで、これからゆっくり

家族になろうね

 

次回は、空が「うちの子」になるまでのお話を書こうと思います。

 

 

 

菊芋のきんぴら

＜シャキシャキ感が美味しい～菊芋のきんぴら＞

1.　菊芋を洗い、土を落とす。

2.　好みの厚さにスライスする。（うちは２ｍｍ位）

3.　フライパンを熱してごま油をひく。

4.　菊芋を入れ、2~3分中火で炒める。

5.　粗糖（or砂糖）、焼酎（or酒）、たまり（or醤油）  を加え

6.　強火で全体に絡めて、少し煮詰めたら出来上がり！

 

ポイント

シャキシャキ感を出すには、5分くらいで手早く調理すると良いです

逆に柔らかい食感にしたければ、少し長めに煮ると柔らかくなります。

 

今週のお野菜は 2020.1.30~

サニーレタス：　濃い紅色が特徴のリーフレタス。葉質が柔らかいので、巻物に適しています。茎を切ると出る白い液はサポニン様物質といい、食欲増進や、肝臓・腎臓の機能を高める働きがあります。

菊芋：　天然のインシュリン（イヌリン）による、デトックス・美肌・アンチエイジング・糖質の吸収を抑制などの作用が期待できます。シャキシャキした食感でクセがなく、生のままスライスしてサラダに。きんぴら、てんぷら、ごま和え等に。（詳しくは 菊芋のご紹介 をご覧ください）

カリフラワー：　サラダ、ピクルス、シチュー、炒め物...etc. 加熱による損失の少ないビタミンＣが豊富。疲労物質を排出するビタミンB1 、粘膜の健康を保つB2も多く含まれ、体の中から綺麗にしてくれます。

ブロッコリ：　抗酸化作用と解毒作用があるスルフォラファンを含みます。甘みがあり味が濃く美味しいです。

キャベツ：　柔らかくジューシーで、寒くなるにつれ甘みが増します。サラダ・ジュース・炒め物・お好み焼き・煮込み、等々。外葉は細かく刻み、シチューなど煮込み料理に向いています。ロールキャベツにするときは、葉を下茹でする代わりに、一日天日干しにすると美味しいそうですよ！

日本ほうれん草：　アクやエグみがなく、甘みがあり美味しいです。お浸し、鍋物、炒め物などに。

＜さつまいも＞　今年は豊作で、とても美味しくできました！

シルクスイート：　濃厚な甘みと、しっとりなめらかな食感が特徴。焼き芋、蒸かし芋に。

パープルスイートロード：　終了しました。

赤ひげねぎ：　独特の風味とやわらかさをもち、甘味があり美味しいネギです。焼き物、炒め物、鍋物、グラタン、シチュー...etc.

里芋：　ねっとりとした食感とコクのある味が大人気です！　自家採種している「くるりん里芋」です。
　 初めに皮ごと13~15分茹でると、皮がツルンとむけます

人参（葉なし）：　まずは、生でサラダがおすすめです。火を通すとコクと甘みが出て美味しいです。

菜の花：　ほのかな甘みとほろ苦さが美味しい。おひたし、パスタ料理、ごま和え等に。

出店のご案内

みどりオーガニックマーケット：　毎週木曜　10時～13時：名古屋市緑区南大高　南生協病院ロータリー

太田川どんでん朝市： 次回は、2月18日（毎月第3火曜日）9時～12時：東海市　名鉄太田川駅前 どんでんひろば

 

 

 

 

今週のお野菜は2020.1.23～

サニーレタス：　濃い紅色が特徴のリーフレタス。葉質が柔らかいので、巻物に適しています。茎を切ると出る白い液はサポニン様物質といい、食欲増進や、肝臓・腎臓の機能を高める働きがあります。

菊芋：　天然のインシュリン（イヌリン）による、デトックス・美肌・アンチエイジング・糖質の吸収を抑制などの作用が期待できます。シャキシャキした食感でクセがなく、生のままスライスしてサラダに。きんぴら、てんぷら、ごま和え等に。（詳しくは 菊芋のご紹介 をご覧ください）

カリフラワー：　サラダ、ピクルス、シチュー、炒め物...etc. 加熱による損失の少ないビタミンＣが豊富。疲労物質を排出するビタミンB1 、粘膜の健康を保つB2も多く含まれ、体の中から綺麗にしてくれます。

日本ほうれん草：　アクやエグみがなく、甘みがあり美味しいです。お浸し、鍋物、炒め物などに。

＜さつまいも＞　今年は豊作で、とても美味しくできました！

シルクスイート：　濃厚な甘みと、しっとりなめらかな食感が特徴。焼き芋、蒸かし芋に。

パープルスイートロード：　終了しました。

春菊：　香りが高くエグみがなく美味しいです。炒め物、鍋物などに。

赤ひげねぎ：　独特の風味とやわらかさをもち、甘味があり美味しいネギです。焼き物、炒め物、鍋物、グラタン、シチュー...etc.

里芋：　ねっとりとした食感とコクのある味が大人気です！　自家採種している「くるりん里芋」です。 

人参（葉なし）：　まずは、生でサラダがおすすめです。火を通すとコクと甘みが出て美味しいです。

大根：　マルシェでの販売は、今回が最後です。

 

出店のご案内

太田川どんでん朝市： 2月18日（毎月第3火曜日）9時～12時：東海市　名鉄太田川駅前 どんでんひろば

みどりオーガニックマーケット：　毎週木曜　10時～13時：名古屋市緑区南大高　南生協病院ロータリー

 

 

 

今週のお野菜は 2020.1.20~

サニーレタス：　濃い紅色が特徴のリーフレタス。葉質が柔らかいので、巻物に適しています。茎を切ると出る白い液はサポニン様物質といい、食欲増進や、肝臓・腎臓の機能を高める働きがあります。

菊芋：　天然のインシュリン（イヌリン）による、デトックス・美肌・アンチエイジング・糖質の吸収を抑制などの作用が期待できます。シャキシャキした食感でクセがなく、生のままスライスしてサラダに。きんぴら、てんぷら、ごま和え等に。（詳しくは 菊芋のご紹介 をご覧ください）

カリフラワー：　サラダ、ピクルス、シチュー、炒め物...etc. 加熱による損失の少ないビタミンＣが豊富。疲労物質を排出するビタミンB1 、粘膜の健康を保つB2も多く含まれ、体の中から綺麗にしてくれます。

日本ほうれん草：　アクやエグみがなく、甘みがあり美味しいです。お浸し、鍋物、炒め物などに。

ちぢみ菜：　小松菜の仲間で、甘みがあります。お浸し・炒め物・鍋物などに。

＜さつまいも＞　今年は豊作で、とても美味しくできました！

シルクスイート：　濃厚な甘みと、しっとりなめらかな食感が特徴。焼き芋、蒸かし芋に。

パープルスイートロード：　抗酸化作用のあるアントシアニンが豊富な紅芋。すっきりとした甘みなので、濃厚な甘さが苦手な方は、こちらがおすすめです。焼き・蒸かし・お菓子作りに。

ブロッコリ：　抗酸化作用と解毒作用があるスルフォラファンを含みます。甘みがあり味が濃く美味しいです。

春菊：　香りが高くエグみがなく美味しいです。炒め物、鍋物などに。

キャベツ：　柔らかくジューシーで、寒くなるにつれ甘みが増します。サラダ・ジュース・炒め物・お好み焼き・煮込み、等々。外葉は細かく刻み、シチューなど煮込み料理に向いています。ロールキャベツにするときは、葉を下茹でする代わりに、一日天日干しにすると美味しいそうですよ！

赤ひげねぎ：　独特の風味とやわらかさをもち、甘味があり美味しいネギです。焼き物、炒め物、鍋物、グラタン、シチュー...etc.

里芋：　ねっとりとした食感とコクのある味が大人気です！　自家採種している「くるりん里芋」です。 

人参（葉なし）：　まずは、生でサラダがおすすめです。火を通すとコクと甘みが出て美味しいです。

大根：　葉つきの大根です。ふろふき大根、おでん、大根サラダ...etc.　
葉は、甘辛く炒めて（砂糖・みりん・醤油・かつお節・ごま）ふりかけにすると美味しいですよ。

菜の花：　ほのかな甘みとほろ苦さが美味しい。おひたし、パスタ料理、ごま和え等に。

 

 

出店のご案内

太田川どんでん朝市： 明日！1月21日（毎月第3火曜日）9時～12時：東海市　名鉄太田川駅前 どんでんひろば

みどりオーガニックマーケット：　毎週木曜　10時～13時：名古屋市緑区南大高　南生協病院ロータリー

 

 

コウ うちの子記念日

2020.6修正

4年前の1月16日、コウはうちの子になりました。

野犬の子で、生後1か月ほどで保護され

ボランティアさんのおうちで生後4か月まで

沢山のわんこ達と楽しく暮らしていたのに

突然、知らないおばちゃんの家に連れてこられて

怖くて怖くて、ひたすら怯えていた日。

お目めを三角にして縮こまるコウに

「怖いよね、ごめんね」と言ったあの日・・・

その記念日を

すっかり忘れていて、夜になって思い出しました 

いや～まぁコウには、日にちとか記念とかの概念がないので

忘れたからって拗ねたりしませんけど。

それよりも普段、長い間パソコンに見入って

コウをほったらかしていると

「ちょっとーそっちばっか見てないでコウも構ってよ」

と、グーグー文句を言います。

コウにとっては、記念日よりも毎日が大事。

畑で私の手が空くと、すかさずやって来て目の前に座ります。

背中を撫でられたい

こんなことされるのも

とにかく、かまってこねくり回されたい

そして、一緒に遊びたい

棒の引っ張りっこ～

未だに（たぶん一生）人への警戒心が強いので

母さん限定です。（←保護っ子あるある）

そして毎日の楽しみといえば、お散歩。

この時季、雑木林には小動物の通り道がたくさんあるので

全部に顔を突っ込んで、匂いをかいでいます。

 

そして、ごはん。

カリカリに、季節の野菜＆鶏肉のスープをトッピングしています。

（砂肝・キャベツ・大根・人参）

トッピングは季節によっていろいろ。

（手羽先・じゃがいも・ズッキーニ）

（鶏膝なんこつ・空豆・カリフラワー・ズッキーニ）

（手羽先・なす）

わんこも冷たいものより、人肌くらいに温めたものが良いと聞きます。

温かい食べ物ってホッとするよね～

ちなみにカリカリは

「ニュートロ ナチュラルチョイス・チキン」と

「キャネディ オールライフステージ 」を交互にしています。　←軟便になるので止めました。

そして野菜はもちろん

無農薬・無化学肥料の有機野菜です！（って、当たり前）

お肉はお楽しみ程度にちょこっとだけ。

カリカリフードは完全栄養食なので

トッピングの必要はないのだけれど

コウは基本的に食が細く、やせ型で、運動量が多いのと

母の愛情エキスをプラスしたくてやっています。

なんてったって、ごはんに入れる野菜を種から育ててますから！

そして、ごはんの後は

ナデナデ～ごろごろ～タイム

その後、冬は母さんのベッドの上で寝る。

布団の上にタイヤが１コのっている様なものなので

ひじょーに邪魔ですが（私も丸まって寝ることになる）

とても心が和みます

ちなみに、夏は暑いのでベッドに来ません。

 

こんな毎日がコウと私にとって、とても大切です。

これからもずーっと、こんな毎日を大切にしていきたい。

これから空も加わって、もっともっと温かい家族になろうね

 

そして来週末、ついに空をお迎えに行きます！

来週はマルシェが２回あるし、一週間バタバタしそうなので

今からエネルギーチャージして頑張らねば！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今週のお野菜は 2020.1.13~

菊芋：　天然のインシュリン（イヌリン）による、デトックス・美肌・アンチエイジング・糖質の吸収を抑制などの作用が期待できます。シャキシャキした食感でクセがなく、生のままスライスしてサラダに。きんぴら、てんぷら、ごま和え等に。（詳しくは 菊芋のご紹介 をご覧ください）

カリフラワー：　サラダ、ピクルス、シチュー、炒め物...etc. 加熱による損失の少ないビタミンＣが豊富。疲労物質を排出するビタミンB1 、粘膜の健康を保つB2も多く含まれ、体の中から綺麗にしてくれます。

日本ほうれん草：　アクやエグみがなく、甘みがあり美味しいです。お浸し、鍋物、炒め物などに。

ちぢみ菜：　小松菜の仲間で、甘みがあります。お浸し・炒め物・鍋物などに。

＜さつまいも＞　今年は豊作で、とても美味しくできました！

シルクスイート：　濃厚な甘みと、しっとりなめらかな食感が特徴。焼き芋、蒸かし芋に。

パープルスイートロード：　抗酸化作用のあるアントシアニンが豊富な紅芋。すっきりとした甘みなので、濃厚な甘さが苦手な方は、こちらがおすすめです。焼き・蒸かし・お菓子作りに。

ブロッコリ：　抗酸化作用と解毒作用があるスルフォラファンを含みます。甘みがあり味が濃く美味しいです。

春菊：　香りが高くエグみがなく美味しいです。炒め物、鍋物などに。

キャベツ：　柔らかくジューシーで、寒くなるにつれ甘みが増します。サラダ・ジュース・炒め物・お好み焼き・煮込み、等々。外葉は細かく刻み、シチューなど煮込み料理に向いています。ロールキャベツにするときは、葉を下茹でする代わりに、一日天日干しにすると美味しいそうですよ！

赤ひげねぎ：　独特の風味とやわらかさをもち、甘味があり美味しいネギです。焼き物、炒め物、鍋物、グラタン、シチュー...etc.

里芋：　ねっとりとした食感とコクのある味が大人気です！　自家採種している「くるりん里芋」です。 

人参（葉なし）：　まずは、生でサラダがおすすめです。火を通すとコクと甘みが出て美味しいです。

大根：　葉つきの大根です。ふろふき大根、おでん、大根サラダ...etc.　
葉は、甘辛く炒めて（砂糖・みりん・醤油・かつお節・ごま）ふりかけにすると美味しいですよ。

菜の花：　ほのかな甘みとほろ苦さが美味しい。おひたし、パスタ料理、ごま和え等に。

もち菜：　寒さで甘みと風味が増します。鍋物、炒め物、お浸しなどに。　

 

 

出店のご案内

みどりオーガニックマーケット：　毎週木曜　10時～13時：名古屋市緑区南大高　南生協病院ロータリー

太田川どんでん朝市： 1月21日（毎月第3火曜日）9時～12時：東海市　名鉄太田川駅前 どんでんひろば

 

恒例行事 ～コウのチャレンジ～

我が家の恒例行事。

コウを連れて、八百富神社に年始のご挨拶に行ってきました。

この日も太陽がキラキラして、とても気持ちの良い日でした。

人混みや神社がとても苦手な（とにかく逃げようとする）コウも

ここでは割と落ち着いてお参りできます。

島の波打ち際をお散歩するときは、ニッコニコ

ここに来ると元気になるね

しばらく歩くと、なんと崖っぷちで、新郎新婦が写真撮影をしていました！

スゴイ！ここまであの格好で来たのね！

しばらく岩場を上り下りして遊びながら待つことに。

が、待てど暮らせど一向に終わりそうになく

コウも待ちくたびれて大あくび。

引き返して、反対側から帰りました。

そして、ここに来たということは

THE チャレンジの塀！

コウは、高い塀を見ると飛び乗る、という変わった趣味があります。

ここは、いろんな高さの塀があり

今のところ、高さ140～150cm位をクリアしています。

が、これ（170～180cm）はまだ。

高い上に、カーブして波返しになっている。

めいっぱい背伸びして、高さを確認。

「かあちゃん、上りたい！」

「いいよ～がんばれ！」

そして、足踏みして行こうとしては躊躇、を何度も繰り返し

「かあちゃん！どうしよう」と母に助けを求める。

う～ん、やっぱり高い・・・

見かねて「よし、母さんと一緒に行こう！！」

と、駆け上るふりをすると（私が飛び乗るなんて絶対無理だけど）

つられて一緒に駆け上ったコウ。

案の定、頂上に届くことなく

母と一緒に壁をずり落ちました・・・チーン。

今年もダメだった～残念。

そして、コウのチャレンジは来年につづく・・・

でも楽しかったね

 

 

 

 

 

今週のお野菜は 2020.1.6~

カリフラワー：　サラダ、ピクルス、シチュー、炒め物...etc. 加熱による損失の少ないビタミンＣが豊富。疲労物質を排出するビタミンB1 、粘膜の健康を保つB2も多く含まれ、体の中から綺麗にしてくれます。

日本ほうれん草：　アクやエグみがなく、甘みがあり美味しいです。お浸し、鍋物、炒め物などに。

ちぢみ菜：　小松菜の仲間で、甘みがあります。お浸し・炒め物・鍋物などに。

＜さつまいも＞　今年は豊作で、とても美味しくできました！

シルクスイート：　濃厚な甘みと、しっとりなめらかな食感が特徴。焼き芋、蒸かし芋に。

パープルスイートロード：　抗酸化作用のあるアントシアニンが豊富な紅芋。すっきりとした甘みなので、濃厚な甘さが苦手な方は、こちらがおすすめです。焼き・蒸かし・お菓子作りに。

ブロッコリ：　抗酸化作用と解毒作用があるスルフォラファンを含みます。甘みがあり味が濃く美味しいです。

春菊：　香りが高くエグみがなく美味しいです。炒め物、鍋物などに。

キャベツ：　柔らかくジューシーで、寒くなるにつれ甘みが増します。サラダ・ジュース・炒め物・お好み焼き・煮込み、等々。外葉は細かく刻み、シチューなど煮込み料理に向いています。ロールキャベツにするときは、葉を下茹でする代わりに、一日天日干しにすると美味しいそうですよ！

赤ひげねぎ：　独特の風味とやわらかさをもち、甘味があり美味しいネギです。焼き物、炒め物、鍋物、グラタン、シチュー...etc.

里芋：　ねっとりとした食感とコクのある味が大人気です！　自家採種している「くるりん里芋」です。 

人参（葉なし）：　まずは、生でサラダがおすすめです。火を通すとコクと甘みが出て美味しいです。

大根：　葉つきの大根です。ふろふき大根、おでん、大根サラダ...etc.　
葉は、甘辛く炒めて（砂糖・みりん・醤油・かつお節・ごま）ふりかけにすると美味しいですよ。

菜の花：　ほのかな甘みとほろ苦さが美味しい。おひたし、パスタ料理、ごま和え等に。

 

 

出店のご案内

みどりオーガニックマーケット：　毎週木曜　10時～13時：名古屋市緑区南大高　南生協病院ロータリー

太田川どんでん朝市： 1月21日（毎月第3火曜日）9時～12時：東海市　名鉄太田川駅前 どんでんひろば

 

2020年 明けましておめでとうございます。

今年は、日の出の写真を撮っている最中に、コウがまさかの大騒ぎ・・・

遠くの焚火が怖かったようで、帰りたい！帰りたいー！

静かにさせようと注意したら、逆に興奮してギャンギャン

仕方がないので撮影を中断し、コウを抱っこして

落ち着くまで、しばらく朝日を鑑賞。

こんなふうにコウを抱いて、のんびりと朝日を眺めるのもいいものだな

と思いました。

今年も自作の正月飾り。

畑に新年のご挨拶をし

おうちの氏神様と、畑の氏神様にご挨拶に行き

コウは初走り。

いい顔してます

 

2020年が皆様にとって平穏で、実り多き年となります様に。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。