いんげん： 初夏のものより小ぶりながら味が濃く美味しいです。和え物・炒め物・サラダなどに。少し焼き目がつく程じっくり炒めると、本来の甘みと香りが楽しめます。
パクチー（シャンツァイ）： 自生栽培のくるりんパクチーです。香りが濃く、パクチー愛好家の皆さまに大人気！
里芋： ねっとりとした食感とコクのある味が人気！毎年、自家採種している「くるりん里芋」です。
天王寺かぶ（白）： 大阪天王寺付近が原産。肉質は柔らかく甘みがあり、サラダ、鍋物やシチュー、漬物などに。 茎は炒め物、汁もの、漬物に。
赤かぶ： 外皮が赤色、果肉は白く柔らかで甘みがあります。サラダ、茎も一緒に酢漬け、漬物に。
生らっかせい： 今シーズン最後です。ゆで落花生は、水に3％の塩（水1リットルで大さじ2）を入れ、好みの固さまで20～30分茹でて、火を止め20分ほど蒸らします。あらかじめ殻にヒビを入れておくと、塩味が中にほど良く染みて美味しいです。それをつぶしてペーストにして、野菜のピーナッツ和えにしてもGood!
にんじん菜： 根の方もだいぶ育ってきました。生でサラダがおすすめです。葉はセリの様なさわやかな香りが美味しい。やわらかい葉の部分を摘み、サッと茹でて、ごま和え・白和え・酢みそ和えなどに。炒め物・焼きそば・チャーハンの具に。かき揚げ・すき焼き・しゃぶしゃぶに。
出店のご案内
みどりオーガニックマーケット： 毎週木曜 10時～13時：名古屋市緑区南大高 南生協病院ロータリー
太田川どんでん朝市： 11月19日（毎月第3火曜日）9時～12時：東海市 名鉄太田川駅前 どんでんひろば
ボクぽてちん。
