持ち寄りランチ会♪

２８日はこやちゃん＆まみこちゃんと我が家で持ち寄りランチ会をしました♪


この日は私とまみこちゃんが夕方から用事があったので１１時からと早めのスタート！

短い時間だったけどたっぷり楽しみました～。






こやちゃんのえのきの昆布〆。


以前こやちゃん家にお邪魔した時にアスパラの昆布〆を頂き、その美味しさに感動したのですが、えのきも美味しい～☆

これは是非とも作らなきゃ！！





こちらもこやちゃんのお豆さん。


たこ焼きっぽくて(笑)、お酒にぴったり☆

これだけでいつまでも飲める美味しさです(*^^)v





まみこちゃんのセルクルサラダ。


なんて綺麗なのでしょう💛

とっても美味しいしパーティにぴったりだわ～！

作れるようになりたいなぁ。。。





私が作った物は、、、



ブレッチェン＆レーズンパン。


お食事の邪魔にならないよう、いつもシンプルなパンです(;´∀｀)





かぼちゃの冷製スープ。（こやちゃんの写真拝借しました）


冷たいスープが美味しい季節になりましたね♪





アボカド・タコ・カラフルお野菜のサラダ（玉ポンドレッシング）。


美味しいトマトが届いたので使ったのですが、水分が出過ぎてしまいました💦

次回はミニトマトで作ります。。。（反省）






タンドリーチキン。


適当に作ったタンドリーチキン、改良の余地ありですわっ(;^ω^)






椎茸・セロリ・卵のパクチー炒め。


パクチーはどっさり一束！

こちらも適当に作りましたが、大好評でよかった～♪






海老・ほうれん草・エリンギの豆乳グラタン。


暑いのにグラタンです！(笑)






茄子とトマトのカレー。


お肉はひき肉をすこしだけ。

完熟トマトを使い、スパイス＆ラッキー生姜の千切りたーっぷり☆

こちらもパパッと作りましたが美味しくできました♪

あ、絶品ラッキー生姜、今年は完売しちゃったので来年までお待ち下さいませ_(._.)_






パイナップルとミントのクリーミーシャーベット。


パイナップル缶、水切りヨーグルト、ハーゲンダッツバニラアイスクリーム、ミントをＨＰでガーッと！

前回のマンゴーも好評でしたが、こちらも♪＾＾





この日はスパークリング、白、赤、っとおとなしめ（！？）に飲みましたが丁度よかったなぁ♪

とっても楽しく美味しいランチ会でした。




こやちゃん、まみこちゃん、遠い中＆美味しいお料理とワインをどうもありがとう(^－^)✿

また来てね～♡





ミッキー♪


いっぱい遊んでもらってよかったね♪

持ち寄りパーティ♪

５月１０日は我が家で持ち寄りパーティでした♪


来てくれたのは愛ちゃんご夫婦、よしみちゃん、さくママ。（お仕事を終えたさくパパは夕方から♪）



皆様、美味しい物を持って来てくれましたよ～(^O^)



さくママちゃんは手羽先の中華風煮。


ラッキー生姜と紹興酒がたっぷり八角の風味で美味しい～☆





よしみちゃんは豆乳と柚子胡椒のディップ。


柚子胡椒がばっちり効いてて美味しい～☆

私が焼いたパンと頂きましたが、パスタでも美味しいんですって！！

作ってみよう～♪





愛ちゃんは野菜のソテー。


トリュフオイルを使ったそうで香りよくって美味しかった～☆





これまた愛ちゃんのセロリ糠漬け。


いい漬かり具合でシャキシャキ美味しかった～☆





私もたいした物ではないけれど、色々作りました。


アボカド、トマト、しらす、茗荷のサラダ。


味付けはポン酢とごま油。

しらす、もっと入れてもよかったね💦





酒蒸し鳥。


もも肉をたっぷりの日本酒、ラッキー生姜、ネギの青い部分、パクチーの根で蒸し煮。

タレは先日さとみちゃんのレッスンで習ったものをちょっとアレンジして♪

後から酒蒸し海老も出しました。





チリビーンズのチーズ焼き。


こてもさとみちゃんのレッスンで習った物をアレンジ♪

かなりスパイシーにしたのだけど、誰一人辛いと言わず！(笑)





長芋、きゅうりの梅明太子和え。


明太子は九州で買った梅漬けの明太子を使用。

梅干し加えてもよかったみたい(^^;)


この他に、おぼろ豆腐の生桜えび＆生姜のせ、海老と枝豆の湯葉包み（パル）、桜えび・生姜・三つ葉の炊き込みご飯おむすび。


春雨スープとマンゴーヨーグルトアイス。（この２品が皆様にとても喜んでもらえました♪）






よしみちゃんが持って来てくれた「女泣かせ」とたたみいわし。


美味しくて泣かせて頂きました！(^○^)

よしみちゃんはこの他に「清水牧場」のバッカスという日本酒に合うチーズも持ってきてくれたました♡

本当に日本酒にぴったりで美味しかった～☆





ミッキーは抱っこしてもらったり、、、






巻いてもらったり(笑)






遊んでもらい、、、


とっても嬉しそうでした♪





この日空いたボトル達。


ふみちゃんと愛ちゃんが持って来てくれたワインもすごく美味しかった～☆

あ、この他にビールや本搾りも飲みました！(笑)




みんなでワイワイ飲んで食べ、素敵なサプライズがあったりで本当に楽しいパーティでした✿


皆様、また来てね～(@^^)/

可愛いお客様♪

こんにちは♪


昨日は前日に降った雪が凍り、路面はつるっつる


ですので外出は最小限にしました！　それでも何度かヒヤッと


まだまだ残ってますが今日はいいお天気なので融けてくれるといいなぁ。。。





さて、昨日はそんな危険な中、我が家に年下の可愛いお客様（Ｋちゃん）が来てくれました♪　ほんとは車で来る予定でしたが危ないので電車で





ちょっと早い時間だったので、夫が帰ってくる前にフライングでスパークリングとオードブルを♪


水切りヨーグルト明太のせクラッカー。


辛口のスパークリングにぴったり☆

しっかり（５日）水切りしたヨーグルトにたらこ、お塩を混ぜたのをクラッカーにのせ万能ネギをトッピング。

「うぁ、これすごく美味しい」っと喜んでくれました♪





夫が帰宅しあらためて乾杯し直し、宴会(笑)開始～♪



ｗａｃａｍｅさんの新玉ねぎ＆ひじきの塩炒め・ちょりママちゃんの甘み玉ねぎのトマトお浸し。
　

どちらも我が家の殿堂入り(笑)メニュー！^^

もちろん、大喜びしてくれました





パンは丸パンとレーズンパン。


シンプルなパンはどんなお料理にもよく合います♪







蕪・はっさく・スモークサーモンのサラダ。


ドレッシングはｓａｌｏｎ・ｄｅ・ＥＬＲＩＣのレッスンで習ったもの♪　　

はっさく、サラダにもぴったり






塩麹チャーシュー。


豚もも肉を塩麹に３日間漬けこみオーブンで焼いただけですが、柔らかくジューシーでとっても美味しいです

パサつくもも肉は好まない夫もぱくぱく♪

Ｋちゃんも私も負けずにぱくぱく！^^






れんこんと豆腐のから揚げ。


れんこん好きなＫちゃんのための１品♪^^

水切りしたお豆腐、ビニール袋に入れ粗くたたいたれんこん、万能ネギ、片栗粉、塩コショウを混ぜ油で揚げお塩＆たっぷりのすりおろし生姜入り天つゆで頂きました。

ほろ酔い＆適当な分量で作ったのにすごく美味しかったです

また同じように作れるかなぁ。。。(笑)　






ひき肉、茄子、トマト、干し椎茸のカレー。


これは前日に作っておきました

作りたてはかなりスパイシーでＫちゃんや夫が食べられるか心配でしたが、一日おくと円やかになりますね～^^

油分は豚肉から出る脂のみなのでたっぷり食べてももたれません！

なので食べすぎました(笑)




たいしたおもてなしはできませんでしたが、楽しくお酒を飲みながらの食事＆お喋り、とっても幸せな夜でした





お土産、いっぱい頂いちゃいました♪


この他にも美味しい豚肉の味噌漬け、調味料。

Ｋちゃーん、ほんとにどうもありがとう
またいつでもいらしてねっ





ミッキーもたくさん可愛がってもらいました


しつこくボール投げを催促してましたわ^^;






被災地の方々はまだまだ皆様の力を必要としてます↓


東北地方太平洋沖地震募金情報記事（かぶらー隊長）


緊急災害時動物救護の義援金情報（はるちゃんからリンク頂きました。）


東北地方太平洋沖地震　募金・ボランティア募集の活動　一覧表

新年会ランチでお祝い♪

おはようございます♪


毎日お天気が続いていますが寒く乾燥してますねー(*_*)


加湿器フル稼働ですが湿度は１０％代です・・・　痒～い






さて、昨日は今月入籍する２人を招いて新年会ランチでした




まずはリクエストを受けたパン作り
　

チーズウインナーロールとピーカンナッツ＆チョコチップパン。

ウインナーロールはウインナーとチーズ、粒マスタードを生地で巻きマヨネーズを絞って焼成。

仕上げにパセリ。

どちらも好評でした♪







お昼過ぎに２人が到着し、まずはスパークリングで新年と入籍を祝う乾杯




おつまみは軽く♪

サーモンディップ＆クラッカー・タコのマリネ。
　





高野豆腐のかまぼこ挟み・お土産に買ってきてくれた浅草の大学芋。
　

かまぼこ挟みは九州の方から頂いた物です。

ジューシーな高野豆腐にぷりぷりのかまぼこ、紅白でおめでたいのでこの日のためにとっておきましたの♪^^








メインはリクエストの豚しゃぶ


しゃぶしゃぶだなんて、嬉しいリクエスト～！^^






お肉は東京エックスと鹿児島ポークを味比べ
　

ダントツで東京エックスの勝利！！^^








〆はタラちゃんの舞茸ご飯。


大好きな舞茸ご飯、やっぱり大好評～

舞茸ご飯はこちらにも載ってます→☆





食後は前日に作ったチーズケーキとタルトタタン(写真撮り忘れ)を食べながら二人のウエディングＤＶＤを鑑賞し、私も幸せのおすそ分けをして頂きました♪


色々あった二人だけど、どうかこれから仲良くもお幸せに







昨日のは夕空はいつも以上に綺麗に見えました








被災地の方々はまだまだ皆様の力を必要としてます↓


東北地方太平洋沖地震募金情報記事（かぶらー隊長）


緊急災害時動物救護の義援金情報（はるちゃんからリンク頂きました。）


東北地方太平洋沖地震　募金・ボランティア募集の活動　一覧表

可愛いお客様♪ドラえもん・サザエさん☆

とっても寒かった昨日、２時間かけ、若くて可愛いあちちゃんが遊びに来てくれました


と～っても遅い新年会です♪





朝からはりきってパンを


コンパニオン。


シンプルだけど、パン本来のお味を味わえます

あちちちゃんのために愛をこめて焼きましたの




お昼にあちちゃん到着。


「さぁ、飲みましょ、食べましょ！！」



先日石川酒造で買った地ビールで乾杯


あちちゃん　「このビール、すっごく美味しいですねぇ」





お料理は




なます・あち豆。
　

あちちゃん作

なます大好きな私のために大量に作って来てくれたのぉ♪

とってもいいお味付け！！

あち豆はあちちゃんに料理名を聞いたのですが特にないとの事だったので勝手に命名。(笑)

これ、すっごく美味しくてほとんど１人で食べちゃった

あちちゃ～ん、レシピＵＰ待ってますわよ～！^^





海老、スナップえんどう、優等星（明太豆乳マヨディップ）・梅切り干し大根サラダ。
　

お野菜大好きなあちちゃん、どちらも喜んでくれてよかった






車麩のごま煮・合鴨ロース黒コショウ。
　

前日作ったｗａｃａｍｅさんのごま煮、やっぱり美味しい

合鴨は買いました！^^






鮭とブロッコリーのグラタン。


鮭とブロッコリーたっぷり！

寒い日に熱々のグラタンは本当に美味しい





ワインも開けちゃった


早めに開栓。

とっても香りがよくまろやかで美味しかったぁ






お絵かき、もちろん昨日もしましたよ～。


私　「今日のお題はサザエさんにしようと思うの！」


あちちゃん　「いいですよ！でも私ドラえもんが超得意なんです！！」


私　「じゃぁ、ドラえもんも描きましょ！^^」



あちちゃんのドラえもん・サザエさん。
　

さすが超得意なだけあってまさにドラえもんだわ～っ

でもサザエさんは微妙かも！(笑)





って、人の事いえない私の作品↓


ドラえもん・サザエさん。
　

ドラえもん、昨日は真剣に描いたのにこれです

サザエさんはあちちゃんといい勝負！？(笑)

今日はリクエストがあったあれを描こう♪^^





あちちゃん＆ミッキー


ミッキー、たくさん可愛がってもらってよかったね！






楽しい時間はやっぱりあっという間！昨日も幸せな一日でした


あちちゃ～ん、遠いけどまた遊びにきてねっ





コメントについて。


いつも温かいコメントありがとうございます。


申し訳ありませんが、ただ今お返事お休みさせて頂いてます


皆様のところへは遊びに（読み逃げ）行かせて頂きますねっ♪



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