夕焼け。

おはようございます♪


昨日の台風、凄かったですね！


被害に遭われた方々、お見舞い申し上げます。




我が家は大きな被害はなかったものの、ベランダは大変な事（大丈夫だろうと思っていた大きな植木が転がり、掃除道具やサンダルはあちこちに、窓は飛んできた葉っぱやごみが張り付き）になりました(＠_＠;)


台風が過ぎ去り片づけをしていたらあまりにも夕焼けが綺麗だったのでパチリ


見とれてしまい、掃除は全くはかどりませんでしたわっ(笑)







昨日のおつまみ♪


スモークサーモンのサラダ、ムール貝のワイン蒸し。

昨日も楽しく美味しく頂きました(*´▽｀*)





今朝はとっても涼しいというか、寒いくらいでした。


秋ですねぇ。。。


過ごしやすく何をするにも捗る大好きな秋、なんて言っても美味しい物が楽しみですわ～






ミッキー♪


昨日の朝は嵐の中のお散歩大変でした💦　夫が行ったのですが(笑)

秋のイタリアン＠さときっちん♪

おはようございます♪


涼しくなり秋らしくなってきたわ～。


っと思っていたら、厳しい残暑日だった昨日はさとみちゃんのレッスンへ参加してきました。





昨日はさすけさん・ぷみさんと一緒♪


あとのお二人は初めましてでした。^^





兄弟が増えたライオンさん達♪





暑くても爽やかで可愛いさとみちゃん






昨日のメニューは


・鰯の香草パン粉焼き

・いちじくのサラダ

・プッタネスカ

・ワインゼリー




昨日も和気藹々楽しくレッスン



鰯は手開きを習いました♪


丁寧な説明とデモのおかげで今までで一番綺麗にできました～☆






いただきま～す







鰯の香草パン粉焼き・いちじくのサラダ。




プッタネスカ。




ワインゼリー。



さとみちゃんのメニューはどれもいつも美味しいけれど、今回はドストライク☆☆☆


射止められました





デザートにはさすけさんのお庭で採れたドラゴンフルーツも♪


さすけさんは「まずいよ！」って言ってたけど、さっぱりしていて美味しかった～




ご馳走様でした







射止められた(笑)のと、たいていの材料が家にあった（無花果とアンチョビだけ購入）のでさっそく晩ご飯に




ミックスナッツがなかったのでピーカンナッツで代用しカッテージチーズは牛乳で作りました。ほんとはブルーチーズで代用したかったのに夫に猛反対され断念っ💦


４人分あっという間にぺろり！






香草パン粉焼きのお魚は生鮭で。


にんにくもたっぷり入れました♪






プッタネスカはスパゲティで。


夫はあまり好きではないかなぁ。。。？

っと思ってましたが大好評(*´▽｀*)






ワインゼリー。


赤ワインの分量を増やして作りました。

こちらも４人分を２人でぺろり♪





楽しく美味しい一日でした　歯医者は痛かったけど💦

～Ｃｉｔｒｏｕｓ Ｂｏｕｑｕｅｔ～秋の短期コース③

おはようございます♪


今日から１２月ですね～


ここ数年、時が過ぎるのが早すぎますわ～(＠_＠;)


今年こそ下旬にバタバタしないよう頑張ろうと思います！！　多分無理だろうけど。。。〔苦笑〕




さて、先月の２７日はらいむさんのＣｉｔｒｏｕｓ　Ｂｏｕｑｕｅｔ秋の短期コース第三回目でした♪


お庭には花柚の実がたわわに実ってます^^

今年も大豊作ですね






今回のテーマは「一皿で野菜も充実　あったか煮込み」。




レッスンの前にフレッシュレモンバームのお茶でリラックス






お茶を頂いた後はレシピの説明を受け、まずは米粉のプディングを作り。。。




次に美味しいハンバーグの作り方を教えて頂きました


今回も「なるほどー！！」がいっぱいでした！





完成～♪






ではでは、頂きま～す





トルコ風煮込みハンバーグ♪


ハンバーグにはお野菜た～っぷり☆　

そしてこれまたたっぷりなお野菜入りのソースで煮込んだハンバーグはジューシーでボリューム満点！

でもヘルシー♪♪♪

お野菜＆お肉の旨みたっぷりで美味しい～

とっても温まるし彩り的にもクリスマスにぴったりな一品ですね





薔薇薫る米粉のプディング。


米粉を使ったプリンって初めてでしたが、食感が楽しい～☆

薔薇の香りがとてもよく美味しかったです

添えられたお菓子はアラブの胡麻とピスタッチオのお菓子♪





食後にはローズティ


女子力アップの効果があるお茶だそうです

カップも素敵っ





美味しかったのでさっそく復習




同じように美味しく出来ました♪


翌日はトマトジュース・蒸したキャベツ・しめじ・パスタを加え、スープパスタに

最後まで美味しく頂きました





先日の三連休の最終日はミッキーを連れて大きな公園へ


紅葉がとても綺麗でした





被災地の方々はまだまだ皆様の力を必要としてます↓


東北地方太平洋沖地震募金情報記事（かぶらー隊長）


緊急災害時動物救護の義援金情報（はるちゃんからリンク頂きました。）


東北地方太平洋沖地震　募金・ボランティア募集の活動　一覧表

美味しいお野菜♪お中元。

おはようございます♪


梅雨が明け、厳しい暑さが続いてますね～


夏ばてしないようにしっかり食べてしっかり飲みたいと思います(笑)






さてさて、先日の日曜日の午前中に以前美味しいトマトを送って下さったＳさんからお野菜が届きました♪♪♪


枝豆、じゃが芋、玉ねぎ、茄子、ピーマン、ズッキーニ、きゅうり、かぼちゃ。


どれもすごく新鮮っ☆






さっそく枝豆を茹で、日曜日だったので（！？）ビールと共に♪


茹でている時からとってもいい香りで甘くて美味しかったぁ❤







ラタトゥイユ、たっぷり作りました。


お野菜の旨みたっぷり☆

お鍋いっぱいに作りましたが２日間でなくなりました^^



きゅうりは糠漬け、ピーマンは丸ごと炒め煮にして、かぼちゃはラタトゥイユの他に冷製スープで美味しく頂きました♪


Ｓさーん、美味しいお野菜ありがとうございましたm(__)m







ロッタ・キュールホルンのプレートとスープマグ。


自分へのお中元です(笑)

温かみがあってちょっと懐かしい感じがするロッタの食器、好きなんです❤





今まで使っていたスープカップ。


これ、夫がはるか昔にアメリカで買った物で結婚してからは私が毎日使ってたのですが、そろそろお疲れのようなので↑のカップにバトンタッチ。

食器棚の奥で休んで頂く事にしました^^






ミッキー。


毎日夫の横の椅子に座り食事に参加してます。

見てるだけですけど(笑)






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絶品トマトで海老チリ♪

おはようございます♪


昨日と今日は梅雨の合間の


貴重なお日様なので十分活用しなくっちゃ！！






さて、昨日はさすけさんのお友達でコンフィチュールレッスンをご一緒していたＳさんからトマト届きました　実は２回目♪


真っ赤かでぴっかぴか～

このトマト、木で完熟させてから送って下さったのでとってもお味が濃くて美味しいのです☆








まずはそのまま、それから岩塩をつけて頂きました♪


う～んっ

夫も、「やっぱりＳさんのトマトは美味しいね～」






木で完熟させてから送ってくれるため、いくつか割れてしまっていたのがあったので贅沢にトマト３つも使って海老チリを


自分でいうのもなんですが、これほんとにほんとに美味しくに最高でした！

豆板醤、ドバっと入れた入ってしまったので夫は大汗かいてましたが(笑)





デザートにも食べ、今朝も頂きました


今夜はＳさんに教えて頂いた鶏肉とトマトのお料理を作る予定♪


あっという間になくなっちゃうわ～！！　また注文しちゃおう^^


Ｓさん、さすけさん、どうもありがとうございました







ミッキー


夫に抱っこされ眠っているのを撮ろうと思ったら





さっ、洗濯物干そうっと







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新玉たっぷり海老チリ♪

おはようございます♪


今朝はいいお天気


月曜日が晴れだと一週間頑張れる気がします^^






さて、昨日の晩ご飯



新玉たっぷり海老チリ。


大好きな海老チリ、昨日はかさ増しのため新玉ねぎたっぷり、一本残っていたエリンギを。

海老は一度殻ごとさっと酒蒸ししてから入れたのでぷりっぷり＆ちょっとヘルシー♪

って、ビールいっぱい飲んだので意味ありませんね







手羽元のバルサミコ煮。


お酢で煮るのも美味しいけれど、バルサミコ酢をやっつけてしまいたかったので！^^

米酢で作るより酸味が円やかで風味がよく美味しかったです







口直しの大根おろし（ポン酢かけ）。


鬼おろしでおろした大根おろしは水っぽくなくしゃきしゃきでとっても美味

夫婦共々２皿ずつ食べました^^







夫の〆はお茶漬けでした。


写真、撮るつもりなかったのですが、ご飯を出したら。。。

夫：「わ～、ハートにしてくれたんだねぇ」

？？っと思い見てみると、潰してのせた梅干しが確かに型！！

なのでパチリと^^








ミッキー


昨朝は夫が出勤して間もなく玄関で待機してましたが、お昼前には諦めリビングに

そして帰宅時間の一時間くらい前から玄関で再び待機

夫、私に隠れて美味しい物でもあげてるのかしらん！？(笑)







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チャプチェ♪

おはようございます♪


雨の日曜日です


まもなく梅雨。。。


鬱陶しい季節ですが、農作物にとっては恵みの雨ですものね


頑張って乗り越えましょう！^^






昨日の晩ご飯です



チャプチェ。


食品庫を整理していたら韓国春雨が出てきたので(笑)

チャプチェって春雨を茹でたりお野菜やお肉を一品ずつ炒めたり、っと結構手間がかかりますがやっぱり美味しいですねぇ

昨日の具は豚肉、たまねぎ、にんじん、エリンギ、ニラ。

ピーマンがなかったのが残念っ






タコ・きゅうり・わかめの酢の物。


酢の物、美味しい季節になりました♪

我が家の酢の物はかなり酸っぱめです^^






スンドゥブ。


無性に辛い物が食べたかったので　夫には辛すぎたようです^^;

具は豆腐、あさり、えのき、たまねぎ、豚肉、卵。

夫はご飯にかけて　






ミッキー


夫は行ったばかりなのに、もう玄関で待機！(笑)





わ～、久しぶりに３日連続で投稿しちゃった～


明日も頑張れるかしらん！？(笑)






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鯛のかぶと煮♪

おはようございます♪


今朝はいいお天気で気持ちがいいです


梅雨が近いので、今日は洗濯機フル回転させようと思います^^





昨日は午前中から肉体労働＆頭を使う（！？）仕事をしました


途中で写真の整理なんてしちゃって（現実逃避）夕方までバッタバタ！






なので、晩ご飯は簡単に♪


まずは美味しいウィンナーとビールで乾杯♪


ウィンナーは○活クラブの物なですが、お味がよく安心して頂けるので常時ストックしています






鯛のかぶと煮。


昨日保険で作った物(笑)

鯛はお刺身や切り身よりかぶとやあらが好きっ　下処理に手間がかかるのが難点ですが^^;　

結婚当初は「面倒くさい！気持ち悪い！」っと敬遠していた夫も今では大好物なんですよ^^

煮付けも美味しいけど、酒蒸しにしてポン酢をつけて食べるのも大好きです






鯛素麺。


あらもたっぷりついていたので、昆布でとったお出汁にお酒どばどば(笑)、塩、薄口醤油で汁を作り茹でてしめた素麺を。

三葉はてんこ盛り☆

柚子胡椒が切れていたのが残念でしたが、とっても美味しかったです






初物のとうもろこしをミッキーにおすそ分け。　蒸している時からとってもいい香りでしたぁ

見せた瞬間、お座り→伏せ！(笑)

これだけでは足りず、結局半本くらい食べました^^;





皆様、良い週末をお過ごしくださいませ






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ナンプラー克服！？

おはようございます♪


またまたお久しぶりになってしまいました^^;


今日から６月ですね


ほんと時が過ぎるのって早いわ～！！






さて、昨日は新しい季節に向け、カーテンをオーダーしに行きました♪っが、お店のミスでまた行かなくてはならないのです




お天気がよく気持ちよかったので帰りはお気に入りｃａｆｅのテラスで


ここのチーズケーキ、甘さがとっても控えめで濃厚ながらもしつこくなくて大好きなんです

お皿に描かれたお花のイラストはストロベリーソースとチョコ

とっても綺麗なので、毎回食べるのを躊躇しちゃいます。






晩ご飯には手羽のナンプラー＆はちみつ焼きを


ビールに最高です

ナンプラーが苦手な夫はどうかなぁ。。。

っと思い、いちおう保険の品(笑)を用意しておきましたが、なんの！なんの！

私の口には３本しか入りませんでしたわ^^;

にんにくたっぷりがよかったのかも☆

また作ろう♪　って、分量が適当なので同じ味付けにはできないと思うけど(笑)






無防備ミッキー


お昼寝が気持ちいい季節ですね






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蕗ＬＯＶＥ！！

こんにちは♪


週末からちょっと寒さが緩んでますね！


って言っても、まだまだ寒いですが。。。






今日はお買い物に行ったら立派な蕗が売っていたので炒め煮を


あさってにいらっしゃるお客様の分と自分の分とたっぷり２束分作りました。

板ずりし茹でて皮をむいてから調理。

っと、ちょっと面倒ですがやっぱり蕗ってしゃきしゃき＆香りがよくて美味しい～

あさってまで残ってるかしらん！？^^;






ミッキー


昨日シャンプーをしてすっきり♪

なのにやっぱり今日は雨っ






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