昨日はとっても暖かでしたねっ♪
そんな中、
先日に約束した『パンを作って食べる会』のために
ｖｉｖｅｒａさんがはるばる我が家へ来てくださいました
ミッキー、熱烈歓迎
昨日の課題はベーグル、コンパニオン♪
ベーグルは一時発酵までさせておいたので成型から
さすがお料理上手なｖｉｖｅｒａさん、とっても美しく成型っ
綺麗に焼けました～
クラスト（外皮）はパリっ、クラム（中）はもっちり♪
続いてコンパニオンの生地を手捏ね。
って、２人とも粉だらけになって捏ねたので写真ありません
手捏ねはほぼ初めてというｖｉｖｅｒａさんですがお教えした通り２０分間丁寧に捏ねられ、こちらもとっても綺麗に捏ねあがりましたよ～♪
これまた写真ないけど！(笑)
一時発酵中の間にランチタイム
焼きあがったベーグル＆冷凍庫で眠っていた(笑)パン、簡単な物を召し上がって頂きました。
イカの肝トマト煮。
にんにくをきかせ白ワインたっぷりのトマトソースに肝を叩いて加え最後にイカを入れさっと火を通しました
とても新鮮なイカで肝も立派だったのでとっても美味しかったぁ～
ソースはパンに付けて頂きました♪
切干＆しめじの梅かつおサラダ。
これ、大好き
ｖｉｖｅｒａさんもとっても喜んで下さったので嬉しかったぁ
ごぼうとねぎの豆乳ポタージュ・手作りいちごジャム＆クリームチーズ。
前日に作っておいたポタージュ、ちょっと分離しちゃった
いちごジャムはぐっとお砂糖の量をへらし甘さ控えめ。
クリームチーズと一緒にベーグルに塗ってぱくり♪
美味しい～
楽しくおしゃべりしながらのランチタイム後は、コンパニオンを焼成して持って帰って頂こうと思ったのに、
私ったら二次発酵の時間を計算せずにいましたのーー
まだまだ人様にご指導できませんわっ
ｖｉｖｅｒａさんはお迎えの時間があるので、焼き上がりを召し上がれずに帰宅
私が続きを
生地がきちんと捏ねられていたので、発酵も素晴らしい～
こちらもとっても美味しそうに焼けました
冷めてから冷凍。今日ｖｉｖｅｒａさんに送ります！
初めて自分で汗をかきながら捏ねたパン、きっときっと美味しいはずっ
最後はしでかしちゃいましたが、とっても楽しく美味しいパンを食べる会でした
ｖｉｖｅｒａさーん、ありがとうございました。
そして、すみませ～ん
これに懲りずにまたいらしてくださいねっ
手作り入浴剤を頂いちゃった
特別な日に使おう♪
って、いつかしら？？^^
ミッキー
これまた可愛いでしょう！！！
昨日の絵と同じく
あちちゃん
が描いて下さいましたの
あちちゃーん、お忙しい中本当にありがとう～
今日は夫が出張から戻ってきます♪
何を作ってあげようかな～？？^^
お願い。
神奈川県相模原市でとても悲しい事件が起きました
同じくワンコを飼う立場として飼い主さんのお辛い気持ちを考えると何か力になれたら。。。と思います。
お近くにお住みの皆さん、そうでない方も気にかけていただけるととてもうれしいです。
プードルときどきシーズー
犬猫（その他生き物）迷子・里親捜し＆園芸
早く飼い主さんの所へ戻ってますように。。。
コメントについて。
いつも温かいコメントありがとうございます。
申し訳ありませんが、ただ今お返事お休みさせて頂いてます
皆様のところへは遊びに（読み逃げ
）行かせて頂きますねっ♪
よろしくお願いします
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〆にラーメン入れたい！！」
