昨日92歳の父親が我が家に山菜を届けてくれた。
本当に元気だ。
根曲がり竹のタケノコとワラビ
まず、わらびの灰汁出しをした。
ボールにわらびを入れて重曹を加えて熱湯をかけた。
これでひと晩越すと、アク抜きの完成となる。
タケノコは皮まで剥いてあった。
サバ缶と一緒に味噌で煮込んでタケノコ汁にした。
朝食と昼食を兼ねビールのおつまみも兼ねた
スクランブルエッグとベーコン・サラダを作った
意地が汚いので単なる酒好きの料理だ。ｗ
紙の神様だよ
カッター迄浮いてるかな。
皆さん
これでわかったかな。
それではおやすみなさい。
