さいたま市の産業道路沿い、浦和駅入口近くにある『本格佐野ラーメン たかの』。以前から通りかかると客が入っているので気になっていて、先日利用してみた。
佐野ラーメンと名乗っているから、醤油ラーメンがお勧めなんですよね、
と店員に尋ねると、うちは塩ラーメンが一押しなんです、とのこと。
そこでそれを頼んだが、
この店ではラーメンは塩ラーメンを指し、
醤油ラーメンは中華そばと呼ばれるのだった。
出てきた塩ラーメンは一目で美味しいのがわかる仕上がり。
これだけ綺麗なラーメンも珍しい。
透き通った印象的なスープに、バランスよく配置された具。
美意識がこれだけ高い店で、美味くないわけがない。
塩ラーメンは、サッパリとして魚介風味のきいた上品な一杯。
中華そばも十二分に美味い。
こちらもサッパリとした仕上がりで魚介が香る。
ただ塩ラーメンよりも中華そばは、あくまでサッパリしているが、こっくりとしているから、
より上品でシンプルな塩ラーメンのほうが私は好きだ。
そしてここにはつけ麺もある。
人気は、醤油、茄子揚げ、ごまだれ、の順とのことだが、
こちらの醤油つけ汁は熱々のもので、野菜がたっぷりと入っている。
コショウのきいたスパイシーなつけ汁だが、そのまま飲むことができる。
暑いときは良いだろう。
餃子はレベルが高く、チャーハンは平凡、炙りチャーシュー丼はよろしくない。
とろとろのチャーシューは炙ると脂っぽくなり硬くなると思う。
ラーメン、中華そば、つけめんの順かな。
５点満点、標準３点で４点。
たかの （ラーメン / 浦和駅、南浦和駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0昼総合点★★★★☆ 4.0
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２月に浦和で仕事があり、食べログで検索し利用しました。
開店が11：30というので、パーキングで待っていると10分前に快く案内していただきました。
中華そばを食べましたが、まわりの方の塩ラーメンがとても気になり、私の中華そばの評価は3.5ですかね。
次回は是非、塩ラーメンを食したいです。
浦和は10年ぶりくらいに行きましたが近隣の変貌にびっくりでした。
なんとここをご利用でしたか。
世間は狭いですね。
私も中華そばとつけ麺は３．５点だと思います。
塩そばがおすすめですが、
接客なども加味して点数をつけています。
しかし浦和駅東口の変貌はびっくりしますね。
それにしても・・・3品食べたんですか？
４・５回は通っております。
さすがにこんなに食べられませぬ。
透き通ったスープの塩ラーメン、機会があればお試しください