2011イタリア旅行：シチリアのお菓子

週末は待望の雨が降って、一気に涼しくなりましたね。
梅雨が明けて以来、あまりの暑さに心頭滅却しすぎてほとんど記憶喪失状態でしたが、久々に我に返った心地でした。
でも、暑さ疲れで昏々と眠ってしまい、結局意識がなかったのだけれど。

またこれから暑くなるとか。
心の準備をしておかないと・・・・。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

6月にイタリアに行ったときのことです。

6/17，お友達のおうちにお招き頂きました。
お友達のご主人さまはシチリア出身とのことで、シチリア菓子を沢山御馳走になりました。

	シチリア菓子といえば、カンノーリ☆ （cannolo （単数形）、 cannoli (複数形）） 初めてのカンノーリに大感激です。 香ばしく揚げたやや厚めの小麦粉生地にリコッタクリームを詰めたお菓子です。 クリームは食べる直前に詰めなくてはダメ！とのことです。
	両側からきっちり詰めて出来上がり。 生地はとても香ばしく甘くありません。 クリームはリコッタチーズ製なのでコッテリ感はほとんどなく、甘さはあるもののさっぱりと感じます。 カリカリの皮とソフトなクリームの対比が絶品！！！！
	シチリアといえばもう一つ、カッサータです。 カンノーリの中味と同様のリコッタクリームを糖衣で覆ったものです。 美味しいのですが、糖衣がかなりの分厚さで、とてもとても甘い・・・。
	カンノーリとカッサータは、ミラノのこちらのお店のものです。原材料をシチリアから空輸しているそうで、シチリア出身の人でも納得の品質ということです。 （ホームページアドレスが書いてありますが移転したようです）
	焼き菓子も☆ アーモンドのお菓子Dolci alla mandorlaで、ほとんどマジパンそのままといえるくらいアーモンド風味濃厚で美味です。 右手前のものはCatanesi という名前。
	アルミ箔に包まれたものの断面。 緑色のものはカボチャのコンフィだそうです。 ３種類ともかなり甘めですが、元気が出そうな感じ。和菓子に似ているという意見もあるようです。
	このアルミ箔のものはムクネット muccunettu もしくはムクネッティmuccunetti　という名前で、修道院で生まれたお菓子だそうです。 （ご主人さま直筆）

お菓子好きには夢のような夕べでした。
思い出すだけでうっとりだな～。

Mさん、Iさん、ありがとうございました！！

いつか本場シチリアに行ってみたいわ、とあこがれが募ります。


■参考情報
La Bottegaccia　
さっぱり分からないイタリア語で手当たり次第ぐぐってみたら，お菓子屋さんのサイトがヒットしました．
似た感じのお菓子の写真がいくつかあります。