今日は休市日。

いつ、ご予約があっても良い様に、
豊洲に河豚を注文した。
今日仕込む。
河豚の良い所は、
油分は、ほぼ0水分が多いため、
さらしに巻き、
水分を除去。
そうする事により、
より、しこしこの、河豚特有の食感になる。
なので、
準備万端、
河豚いつでもどうぞ！
今日、日中は雨は降らないようだ。
今日も、
昼顔散策しながら、
店に行こうと思う。
いつも通る道の途中にある、
小さな公園の前にも、
今は毎日の様に咲いている。
今日は、ちょっと違う道を通り、
昼顔巡りをしようっと。