ゴールデンウィークに突入。

世の中、ゴールデンウィークに。
昨今、暇な日が多い中、
ご予約をいただくなんて、
祭日だろうが、
休んでいられない。
明日の、ふくの日　は、
ぎりぎりで、
夕方もう１組ご予約をいただいた。
頑張るっきゃない。
で、
河豚をさばいている時に、
左手、人差し指を、
出刃包丁でたたいてしまった。
河豚の頭を割ろうとして、
手がちょっとすべってしまった。
手が血だらけになってしまった。
すぐに手当てし、
頑張って河豚をさばいた。
明日の河豚の準備は、
いつもの様に整えた。

連休に差し掛かりました。

来週しょっぱな月曜日の２９日は、
昭和の日で休み。
が、
ふくの日なので、
ご予約のみの営業をいたします。
河岸に合わせて休もうと思うも、
がご予約があればやります。
そして、
月が明け、来月５月3日。
ゴールデンウィークの最中ですが、
営業します。
月曜日の為に、
いつもの準備万端で、
今日、仕込みます。
ふくの日のフルコースなので、
野菜を揃え、
今日のうちに、
ある程度、ご用意しておきます。
ちり鍋の野菜も、
色々です。

久々の大好きな若者。

烏山の人気居酒屋で働く若者と、
前、板前だった若者が、
久々に二人で来てくれた。
同じ料理人魂で、
女将と仲良し。
帰る時も３人で、
はぐと握手。
二人とも、女将の料理を、
大絶賛、沢山食べてくれた。
次の予約も入れてくれた。
イケメン二人である。
ゆうべは、ちょっと忙しく、
用意した刺身は、ほぼ出し終わった。
今日、明日と予約は入っていないが、
金曜日なので、
豊洲に活けの魚を、
何品か注文した。
秋田の友人が天然のタラの芽、こしあぶらを、
沢山送ってくれたので、
贅沢にも、
お通しにした。

ゴールデンウィーク前だからか、夜の街は、がらがら。

夜、町に人が少なく、
近所の飲食店も、
がらがら。
もちろん、…も。
ゴールデンウィークは、
二合半は、
5月３，４，５，６と休みにしました。
女将は、休むのが嫌いなので、
そのうちの１日は、
店の掃除日にします。
観光地もどこでも混んでいるので、
あまり出かける気になりません。
多摩川が近いので、
河原の散策くらいは、
行こうかな！
今日は暑くなり、
夏日になるそうです。
師匠も、とこちゃんも、
体調を崩していますが、
早く回復する事を願います。

もうじきゴールデンウィーク。

ゴールデンウィークは、
どこに行っても、
人、人、人なので、
あまり出かけたくない。
家で、ころころか！
近所の散歩、
店の掃除。
そんなところかな！
で、あっという間に終わってしまう。
ま、歌詞も休みだし、
それに合わせる感じでしょうか。
月１で行くクリニックも、
独自の休みにしているので、
休みに入る前に、
薬を調達しておかないと、
何日も飲めなくなる事もある。
後で電話して確認し、
ちゃんとしよう。
貧乏性の女将は、
休みが嫌いなのです。

築地から帰って来た。

昨日、近所で、
今年初の　昼顔　を見つけた。
誰も住んでいらっしゃらないお宅の庭に、
３輪咲いていた。
手の届く様な場所だったので、
見るだけ。
河岸から帰って、
最寄りの駅から家に帰る途中。
毎年咲く歩道の端に、
な何と咲いていた。
咲いていたのは1輪だったが、
蕾がいっぱい付いていた。
さあ始まりました。
女将の昼顔摘み。
秋まで続きます。
昨日、師匠が、体調が良くないので、
行けないとの電話をいただきました。
あ～あ。
とこちゃんも金曜日から、
風邪の様な症状で、
ろくに物も食べられない。
医者から薬をもらい飲んでいるが、
まだ今いち。
それなのに、
築地までいっしょに付き合ってくれた。
有難うです。

とこちゃんは隣のクリニックへ。

土曜日から体調が悪く、
何も食べれず、
お腹を押さえていた。
昨日は日曜日だったので、
病院が、どこも休み。
で、今朝、隣のクリニックへ行った。
今行っている。
大事になっていない事を祈る。
今日から、
１週間がガ始まります。
週の初めから、
しばらく天気が良くない。
今朝もしっとり雨が降っています。
女将の様に、
花粉症や黄砂に敏感な人には、
ちょっと楽ではありますが、
青空の方が好きです。
今日も女将は頑張るので、
お客様にお出でいただきたい。
待っておりますよ。

今日も１日ころころよ。

昨日、鰹の刺身をご所望の、
４人家族でご予約のお客様のために、
豊洲から千葉産の、
４キロの鰹の２分の１を注文。
ぷりぷりで、
脂っこくなく、
爽やかな味。
春の味を楽しもうと、
生蛍烏賊と春山菜のしゃぶ。
春山菜の天ぷら。
筍の土佐煮、等。
４人で春を満喫して下さった。
今回２度目のご来店。
お母様は女将より２歳下で、
昨年、ご主人を亡くしたとの事。
お互いに、
独身同士で、
これから先の人生を楽しみましょう。
と、
お送りの際、手を取り合った。

大好きな花が今盛りです。

店のある入り口にある、植物のポット。
５つあるが、
そこに植わっている植物は、
全て女将と、かばん屋さんのお母さんで、
植えた物。
柿の木もあるが、
東北の山から摘んできた、
山、木苺やブルーベリーを、
何年も前に植えた。
ちゃんと育って、
両方とも、今が花盛り。
花が散ると、
実が生る。
それも楽しみ。
毎日、何度も様子を眺める。
楽しい。
ビル内の自転車置き場の奥に、
へび苺の黄色い花も咲き始めた。
さらに奥には、レモンの木があり、
やはり花が咲き始めた。
山椒の木も大きくなり、
木の芽を毎日摘んでいる。

遅くなっちゃった。

このパソコンの調子が悪く、
もうかなり古いので、
仕方ないのですが、
全然開かず、
開くまで待っている間に、
生体電子を１時間かけてしまい、
結局、遅くなってしまいました。
連日、店も暇で、
心が満足しておらず、
やっぱり忙しく休みたくない女将です。
今日、明日は、
お陰様で、
ちょっとご予約が入ったので、
頑張りたいと思います。
日曜日だけは、
ゆっくりします。
今日、明日は、かなり気温も上がり、
暑そうです。
花粉より、黄砂が降り、辛いです。
その黄砂も、水に落ちると、
魚の美味しい餌になるんだって！