サンパウロの庶民的生活

わたしの半径1メートル以内で考えたことや感じたことをつづってみようと思います。

豚バラ肉

2017-06-18 05:54:16 | Weblog

 脂身は積極的に購入してこなかったので、豚バラはポルトガル語でなんというのかと今さらながら分からず、調べるとBARRIGA

(腹部の意味)だった。バラと言われるより、BARRIGAと言われた方が、どこの部分か分かるし、今後は、名前だけでなく、ちゃんと部位も覚える事ができる。

 ばら肉と言えば、日本だと薄切りも多いような気がしたけれど、ブラジルは腹部の肉が一枚シートのようにぐるぐる巻きになっているか、それを角切りにしているか。角煮にはいいけれど、店頭にあった肉にスタンプがうっすら残っていたのはちょっといただけない。

「密かに食べたい人がいるシュークリーム」

 

ジャンル:
ウェブログ
コメント   この記事についてブログを書く
この記事をはてなブックマークに追加
« メトロの脱線 | トップ | アレッパス »
最近の画像もっと見る

コメントを投稿


コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。

数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。

あわせて読む

トラックバック

この記事のトラックバック  Ping-URL