讃岐うどん・やまうち～クリン家ドライブ四国旅行・１４

　香川県は、昔、「讃岐国」とよばれていましたが、

何年か前に

「うどん県」に

改名したそうです

それだけあって、まさしく！

　県内いたるところに、「さぬきうどん」の文字が

ひらめいています

　こんぴらさん参道でも、うどんやさんが、仕込み中のだしの香りを

ただよわせていて、

クリンたち、いたく・しげきされました　

　今回のクリン家・四国旅、その大きな目的に、

「本場の讃岐うどんを食べる」

というのが、あります　

　そこで、クリン家では、うどんリストの中から、

いかにも

さぬきの王道

といえる

有名店を　さがしました

　そして、向かいました　まんのう町（仲多度郡）へ

　クリンたちがめざしたのは、「やまうち」というお店で、

田舎町の里山に立つ、プレハブっぽい・うどん店

　知る人ぞ知るロケーションながら、

　まき（薪）炊き・かまゆでせい（製）法で、のぼりつめた

名物店らしい

　朝９時半の開店にあわせて、かけつけましたが、

すでに、お客さんがいて、

お店のおじさん・おばさんが、

バンバン・さばいていました　　

　オーダーしたのは、まず、かけうどんの「あつあつ・大」（温かい麺に温かい汁、３００円）

と

てんぷら・一番人気の「げそ天」（１２０円）　

　つづけて、「ひやあつ・小」（冷たい麺に温かい汁、２００円）

と

ちくわ天（１００円）

　もっと食べたくなったので、

　「醤油うどん・小」（冷たい麺、２００円）と、

「手打ちそば」も、注文しました　

　クリンたち、すでに、カトキチの「冷凍うどん」（写真）で

なれていたので、

「初めて本場で食す。」

といっても、

　さぬきうどんの美味しさに、ちょう（超）・ビックリしたりは　

しませんでした。

しかし

　（・・・しょうゆなんかかけて、ウマイかいな）

と

うたがっていた

しょうゆうどんが、

「うまっ」

だったのには

かんぷく（感服）いたしました

さぬきうどんは、

　クリン家一同に、「だし醤油」という、あらたなよろこびを

もたらしたのです

（その１５、「愛媛へ」につづく）