ガレット・デ・ロワ Galette des rois （太陽）

 

レイエ　模様は太陽　渦巻　生命力っていう意味らしい。

 

私的にはこの車輪型が均等に入れるのが難しいと思う。

葉っぱ【月桂樹、勝利】の方がよほど気を使わず、描ける。

 

今回は私が食べる気満々の

クレームダマンドピスターシュ。

そして最近Parisでどうやら流行っている？？風の

シクテなしバージョン。

ま～ちょっとそろってないけど。

もっとはらはらした層が良かったけどね～。

 

レイエを入れたときは、

これは割けるな。。。とか

均等じゃないな。。。とか

色々思ったけど、

焼きあがるとなんか一応見れる程度になってくれてたわ。

 

しかし、もう5分手前で窯出ししてもよかったかな。

外側レイエ入れないつもりだったのに、

つい入れてしまったね～。

さて今年も3個焼きました。

大体この時期しか作らないんだけど、

練習しなければ上達しませんから。

 

高さをそろえる方法が分かったわ。