フラワーケーキ教室 餡フラワークラフト(バタークリームとあんこのお花ケーキ) 

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あんクラフト フラワーケーキのレッスン T.Sさんベーシック4回目

2020-02-11 | 餡フラワークラフト

 

美しい芍薬のお花が咲きました。

奇麗な花ができたと満足されていました。

勉強熱心な方です。

小さなお子さんがいらっしゃるママです。

パパさんが子守してくださっているそうです。

元ナースで一緒ですね。

 

レースも上手にできましたね。

4回目なので慣れてきてスムーズでした。

 

中のケーキは、シルクスウィートの米粉ケーキ

甘納豆が入っています。

 

ティータイムのケーキが楽しみだと

いつも喜んで食べていらっしゃいました。

また、先生にも会いたいし。。。と

あんクリームのフラワーケーキも興味あるとのことでした。

是非お待ちしています。

 

ありがとうございました。


あんクラフト 集中レッスン 三日目(東京より、C.Sさん)

2019-09-27 | 餡フラワークラフト

本日は、ラナンキュラスとデビット オースチン ロージズ

 

餡花

 

芍薬は作り直したのでおまけ。

なんかいい感じのカラーです~。

奇麗でしょ??

 

フリフリなラナンキュラス。

 

目玉のおやじみたいなの。

 

キタロー!

ミニラナンキュラス。

さすが、パティシエ、色決め早~い。

関係あるのか??

三日間お疲れさまでした。

遠くからありがとうございました。

これから

頑張ってください。

 


フラワーケーキ あんクラフト ダリア E.Tさん作品

2019-03-18 | 餡フラワークラフト

主役級のお花 2個になってしまいました。

オハラローズをもう少し小さく仕上げようと思っていましたが、

だんだん欲が出てきて。。。

ダリア。

今日の餡はとっても作業しやすい餡でした。

透き通て向こうが見えるくらい薄く延ばせましたが、

しっかりしていてくたっとなりません。

優しいラベンダーカラー❓かな。

 

E.Tさん作品です。

来月はラナンキュラスです。

 

 


デビッド・オースチン・ロージズ&クリスマスローズ

2019-02-23 | 餡フラワークラフト

作り方を考えてみた。

次はもっとうまくできると思う。

 

クリスマスローズ、のつもり。

みえませんな、まだ。

もう少し最後の花びらを大きくすべきね。。。

後花びらが厚すぎた。

あんの作り方をミスるとこうなる。

とりあえず作り方を考えている。。。のでこれでいいのだ!


あんクラフト ローズ 新作

2019-02-18 | 餡フラワークラフト

残った餡で

クリスマスローズを作ろうと

わざわざクリスマスローズの鉢を買いに行ったのに、

作ったのはこれ。

ついローズに逃げてるやないか。。。

最近、知恵がついてきて?

どんな餡でも何とか対応できるようになってきた気がする。

以前は柔らかい餡のときは泣いた。。。

しかし、固い餡は作りやすいが薄くなりにくい。

薄く薄く仕上げたいので柔らかい餡になってしまうが

そうなると 力がなくてくたくたとして

泣いた。作りにくいったらありゃしない。

 

でも最近知恵がついてきたのよ、私も。あ!最近でもないか。

これは多分厚い方。

ちょっと、ベーシックのメニュー新しくしようかな~。

自分の作りたい花ばっかりにしようかしら。

意外と小花はむずいのよね。

 

昨日の筋トレで首肩回りが痛い。

ウェイト軽いのでしてるけど、

フォームがよくないのかしらね~。

やっぱり3日空けた方が調子いい。

さて今日はお楽しみのおやつ~がある。


あんクラフト フラワーケーキ アドバンスト二回目 ジュリエットローズ&桜 花

2019-02-12 | 餡フラワークラフト

E.Tさん作品です。

 

餡カバーリングはイエローとパープル。

餡レースはローズで。

ジュリエットローズは薄いバイオレット。

桜も薄いピンクで。

意外に?小花は難しいですが、とても薄く上手に作られました。

ジュリエットローズのビッグサイズは

少し遊んでより本物っぽく仕上げてみましたよ。

ミニサイズはいつもの作り方で。

アドバンストコースに入ると、

皆さん慣れてきて花弁、薄~い。

次のレッスンも、ローズ2種、マムを作りますよ。

楽しみです。