焼き野菜のマリネでサンドウィッチ
を作りました。
オリーブオイル 大匙４
酢 大匙４
ハーブソルト 小匙１
①なす・ズッキーニ・南瓜・アスパラ 適当
②レタス・トマト 適当
①の野菜をアスパラにあわせてスライスしフライパンで焼きます。
オリーブオイル、酢、ハーブソルト
をまぜて焼いた野菜を漬け込みます。
できれば1晩置きます。
洗ったレタスを好みの大きさにちぎって水切りし
トマトはスライスします。
トーストしたパンにレタス、トマトを乗せてからマリネをのせて
パンではさみ重石をします。
なじんだら半分に切って出来上がり
食べたら
ジューシーでとっても美味しかったです
下ごしらえしておけば
当日は簡単にボリュームのあるサンドウィッチができますね
素敵なサンドウィッチ
すごくおいしそう
嬉しくなります