胡麻味噌だれ
最近、いろんなものにあうので、よく作ってるたれです。
基本的に、鍋物、野菜、魚介、お肉・・・さっぱりしたものに、重宝です。
香りの強いものにも、問題なくなじんでくれる万能だれです。
胡麻ペースト 小さじ2
味噌 小さじ2
三温糖 小さじ1
酢 小さじ1
水 小さじ1
煎り胡麻 適宜
ゆず胡椒 少々
三温糖、酢、水をあわせてレンジで10秒温め、
しっかり混ぜて溶かし、味噌、胡麻ペーストを加え、
全体がなじんだら、煎りゴマとゆず胡椒をあわせて出来上がり
今回は、カリフラワーと一緒にいただいています。