ナスの塩もみ風

うちのだんな様は基本的に漬物の類は嫌いで食べないんですが
これはよく食べてくれました、ちなみに酢の物は好きなんですが。

カンタンなので多めに作って作りおきしてもいいかな、と思います。

お酒によくあうんですって、熱々のご飯にもよくあいますよ


ごく薄く切ったなすを塩少々でしっかりもんで、
水気を切り、だいたい同量の醤油とごま油で味付けします。

上から白胡麻をふってますが、柚子胡椒や粗くひいた胡椒でも
結構あうかもしれないですね。今度試してみます