冬瓜の煮物

夏になると食べたいのが冬瓜の煮物です。
割とさっと火が通るし、温かくても冷たくてもあっさりしているので
食欲が無いときや水分補給の観点から見てもなかなか優秀な野菜です。

冬までもつから「冬瓜」ですが「夏瓜」だったら
あまり美味しそうな名前じゃなくなっちゃうかもしれませんね


そんな冬瓜をカレー風味に煮てみました。
薄く切って汁物にするのもいいですが、私はいつも写真のようにごろごろ切るのが好きです。

がらスープ、塩、カレー粉で煮込んであります。