蕎麦打ち教室 2020-09-28 10:19:18 | 絵画 月に1回、第4土曜日に蕎麦打ちの会があります。市の蕎麦打ち教室の卒業生でグループを作ったのです。講師はその時、教えて下さった野田蕎麦の会の肩がそのまま担当して下さっています。打つのは二八蕎麦で、ソバが8割、うどん粉が2割の美味しいソバです。今回の出席者は5名、講師は2名ですからしっかり教われます。1kgの粉で水をその日の天候で加減するのですが、その割合は未だ会得できません。 « 鯛のカブトを酒蒸しにしまし... | トップ | アナログとデジタル ① 体温計 »
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