筍

１時間探しまわって、2本でした。

例年ならとっくにタケノコ掘りを辞めている時期、今日で最後にします。

筍を刺身で食べるなら、どっちかな？

皮をむけばはっきりします。

茹でて皮をむきました。

もうこれだけ色が違ってきています。

刺身で食べるなら、下のほうの筍です。

茹でなくても、アクがなく、非常に柔らかいです。