炭焼き その２

　１２／２８　　炭焼き　その２　　調整口（通風穴）。この穴の調整（酸素吸入）で燃え具合いがわかる。小石と砂で決める。　　

調整が終わったところ。焚き口を閉めたところ。

　安定的な状態。工房で仕事をしながら煙を観察。現在は竹酢液抽出中。