「四季ボウ坊」（シキボウホウ）
『 小さな店は基本的に夫婦のふたりだけで切り盛りする店なのだが、なにしろこの
ふたり、良く働く。夫は日がな黙々と鍋をふり、ヒマを見ては杏仁豆腐も自分で仕込む。
フロアを仕切る妻も良く働くし、愛想もいい。
出される料理は、福建省出身の夫と、台湾出身の妻の味がそれぞれミックスされ、
実に生々しい「中国の」中華料理である。
-東京カレンダーより- 』
さて、先ほどの団体予約のお客様が次々に来店。2階席は外階段から上がるようだ。
またその他の予約のお客様も来店され、1階テーブル席（4卓）は19:30には満席に。
次いで、20:30にはカウンター席も埋まってしまった。
（ノブロー） 姉ちゃんから、サービスでスープもらっただ♪
ニンジン、キクラゲ、青菜、溶き玉子。胡椒とほんのり生姜も効いている。
化調は感じますが、ここでとりたて問題にするほどではないだろう。
お目当ての、家郷巻き（ふるさとまき）@1,050 をお願いしたところこの日はない、
と言うことで、次に目をつけたのは咸魚（ハムユイ）。
咸魚茄子（石もちの塩漬けと茄子の炒め）@1,260（税込）
油通しをした茄子、ピーマン、タケノコ、パプリカ、キクラゲ、ブナシメジ、エリンギなど。
ハムユイらしく野趣溢れる味わい。
ポーションもしっかりあるし、1,260円でいただけるのは楽しい。
（ノブロー） 濃い目の味だで、飯がほしくなるだ。
牛腩鍋巴（おこげの牛バラ青菜あんかけ）@1,260
野菜や茸は、白菜、パプリカ、絹さや、チンゲン菜、タケノコ、マッシュルーム、
キクラゲ、シメジなど。五香粉がしっかり効いています。
油が重くかなり濃い味。
牛腩煲飯（牛バラ肉と五目野菜の土鍋ご飯）とどちらにしようか悩んだのですが、
個人的には、おこげで正解だったかもしれません。
美味しくいただけました。
しかし、良くも悪くも、濃い味路線で味の変化に富んでいませんから次第に
単調に思えてしまう面もあります。
杏仁豆腐
ホットペッパーのクーポンで杏仁豆腐をゲット。豪快さがいいね。
でも、このシロップは甘い！缶詰めの黄桃シロップがそのまま入っているかのようだ。
そして、この杏仁豆腐には“皮”があった。不思議。。
会計を済ませて外にでると“おこげ”がボウルに入って干されていました。
ネオンや街灯に煌煌と照らされたその姿は哀愁もあり・・・。
寒空の中、お店を見つめ続ける姿にもほろり・・・。
当店の閉店時間は翌2:00なり。
頑張れ！おこげ！！もうすぐ出番がやってくる！
お会計は、2人で、
上記お料理とお酒（追加は、甕出し紹興酒ボトル@1,500）で合計8,589円。
今回の利用、中国料理満足度数は、★★★☆ 消極的に大好きです。
四季ボウ坊 （シキボウホウ）
東京都港区新橋2-9-16 米倉屋ビル1Ｆ
ＴＥＬ 03-3503-4560
営業時間／ 11:30～15:00 17:00～翌2:00
定休日 無休
