ホテル到着後、フロントにスーツケースを預けて向かったのは、早朝から飲茶がいただける
「叁去壹點心粉麵飯」 Saam Hui Yaat。再訪。
最寄駅は西營盤。
地元民を中心に朝から賑わいを見せる当店は、日本の香港迷さんからも厚い支持を受けています。
今回も地元常連さんたちの助けを借りて中ほどの丸テーブルに相席で着座しました。
私達のオーダーを心配そうに見守り、時には手を差し伸べてくれる常連さん。
当店を利用するお客様はみな心優しい方たちばかりで、私と寝太郎さんの間では“飲茶天使”
がいるお店として、愛してやまぬ大事な存在。
そのため、ご紹介はほどほどにと控えていましたが、今回は少し記録させてもらおうと思います。
①蟹王焼賣HK$16、②叉焼腸粉HK$17、③咸魚肉餅飯HK$22
④雞球大包HK$16、⑤鮮蝦餃HK$16、⑥鮮竹牛肉HK$16
チョイスしたのは計6品。
どれも古き良き時代を感じさせる香港味で、泣けるほどに美味い。
これは後世に伝えたい味わいだよね。
熱々ほんのり甘めの皮の中には
様々な肉の部位とウズラのたまごが入って、そのインパクトに加え、
美味さとボリュームが二重奏を奏でます。
咸魚肉餅はご飯にＯＮ。卓上のお醤油をかけて混ぜる！！美味くて号泣。
常連さんと思しき老夫妻に“You choose the best!”と褒められ、ちょっと嬉しかったね。
当店は、ローカル飲茶の真の凄さを体感できるお店です。
叁去壹點心粉麵飯 Saam Hui Yaat
西環薄扶林道11號
ＴＥＬ 852-2547-3917
営業時間 月～日:05:30-14:30
味の想像がつきそうでつきません！！
他のメニューも、気になりますが．．．。
こんばんは！当店が気になるとはお目が高い
滑らかで程よくむっちり皮に甘めの叉焼、
タレの味も濃すぎず、全てにおいてバランスがよいのですわ。
ローカルな店の雰囲気、常連さん、味ともに大好き。
私にとっては身を置くだけで幸せを感じられる場所。
白熊二代目さんが訪港される機会があれば
ぜひにとおすすめしたいお店です。