濃茶席の上用（薯蕷）饅頭と今週のお菓子の求肥 初雁

日曜日の別注の上用

 

 

織部上用

大きくしていただいて　皮むき餡の中に栗を入れていただきました

 

中火で5分　蒸して出しましたので

くっつくので　懐紙は　水菓子懐紙を裏返して使いました

 

 

蒸す練習や　食べる練習で　上用ばかりでしたので

今週は　求肥を作りました

 

 

初雁

 

焼き印がないので　筆で書きましたけれど

絵心　全くなしで　・・・

 

 

中を　黄身餡にしました