流行のお鍋～ (^_-)-☆

先日恵比寿で流行の鍋料理を食べてきました。

それは《蒸し料理》です。


恵比寿駅から徒歩3分くらいのところにある
《スチーム料理　頂（いただき）》さん、1月頃だったかな
はなまるマーケットの蒸料理の時に紹介されていました。


《海老にらまんじゅうの蒸し焼き》と《さわらの西京焼き》
このにらまんじゅう、蒸してるのかと思ったら、いい具合におこげもついていて
とっても美味しかったです。

西京焼きも油がのっていて最高でした。


いよいよ、蒸し料理の始まりで～す。
蒸し料理もせいろを使っているお店がほとんどですよね。
でも、こちらは違うんです。

こちらで使っているのが『タジン鍋』
モロッコでシチューや煮込み使われているそうで
背の高いふたには蒸気を逃がす穴が無いので
水を使わずお肉やお野菜の本来の旨みを活かすそうです。

　　　　　　　
蒸し鍋は2種類あって
《もち豚ロース・ばら肉の蒸し鍋》と《金目鯛と白身魚の蒸し鍋》です。
今回はもち豚をチョイス～(o^∇^o)ノ
野菜がたっぷり、お肉ももちもち・プリプリ、ポン酢でさっぱりと頂きました。
とっても美味しかったですよ～。　　　　　　　


こちらのお鍋　面白い形をしているでしょう＾＾
これがタジン鍋の代表みたです。
わたし達が食べたのより大きいみたいで
確認はしなかったのですが、3人前以上の時に使うのかもしれません。　　　　　


《皮パリパリ！ひな地鶏の蒸し揚げ》と《かにみそグラタン》
地鶏の美味しいのはもちろんですが
かにみそグラタンがぁぁ～～～、ほっぺが落ちそうでしたよ。

一緒に付いているガーリックトーストにグラタンを乗せて食べると・・止まりません♪
トーストはお替わりが出来ます、もちろんわたし達も～(^-^)


最後の〆はお鍋に残った汁におうどんを入れて卵でとじます。
普通ほとんど〆って食べないのですが、店長さんの『是非！』という薦めもあって
頂くことに・・。

いや～、これが絶品でしたよ～♪
お腹いっぱいでもスルスルと食べられちゃいました！！


わたし達（すもも、も一緒）はカウンターの特設席（！？）
カウンターに3人で座るとお鍋を食べる時も話すのもちょっと大変ですよね。
そこで、カウンターにミニテーブルをつっくけて凹の形にして下さいました。
なので、食べるのも話すのも楽ちん！
しかもカウンター内の店長さんや料理長さんとの会話も楽しめてo(*^▽^*)oエヘヘ!



イケメンの店長さん、しっかりとしたいい仕事をしてますよ～。
話も弾んで、とっても楽しいお食事になりました。

またまた、常連になっちゃうかも～o(*^▽^*)o~♪