豆乳プリン♪

先日購入したジューサー・ミキサー（ナショナル MJ-M2）は、
豆乳も作れるということだったので、
大豆を前の晩から水に浸し、（約8時間）
豆乳を作ってみましたー！！

うーん、豆の匂い！
豆乳自体、あまりすきではないので（だったら作るな！）
でも折角ついているジューサーの機能を使ってみたい！
という好奇心にかられ、豆乳が500mlできてしまいました。
豆乳だけでなく、豆乳の絞りカス、すなわち、「おから」までできちゃいました。

さて、どうするか・・
今回は、豆乳を使って「豆乳プリン」♪を作ることに決定しました。
普通のプリンと違うところは
牛乳のかわりに、豆乳を使うことと、
絹ごし豆腐を80ｇ使用することです。
なんで、「絹ごし豆腐なん？」という感じですが、
ここは初めてなので、レシピに忠実に作ることに。

圧力鍋を使うと、蒸し時間が３分ほどで済むので
圧力鍋で蒸し状態にしました。
カラメルソースは、お砂糖をたくさん使うし
それにとても手間がかかるので
今回はそのかわりにメープルシロップを使うことにしました。

さて、肝心のお味なんですが・・
舌触り、風味、プリンそのもの！なんですが
少し後味に豆腐の香りがする～！！
決してまずいわけではありませんが、
私はやはり普通のプリンの方が好みです。
でも、夫は「うまい！」といってご満悦でした。
「味が濃厚だ」とも言っていました。

おからの方は、普通に焚き物にしました。
次回はおからクッキーでも作ってみようかと思います♪