アンパンを作りました♪

久しぶりにアンパンなんぞ、焼いてみました。
ホームベーカリーで食パンはずっと焼いていたのですが
形成パンは本当に久しぶり♪です。

暑いときにアンパンもなぁ・・という感じですが
カキ氷に載せるために使った粒アンが残っていて
これを使ってしまわなければ・・という訳で強引に作りました。
ホシノ酵母を使っています。





アンパンにはなぜか懐かしさを感じます。
昔、菓子パンといえば、アンパン、ジャムパン、クリームパン♪
そして・・メロンパンぐらいだったかしら。
メロンパンなんて、中に白アンが入っているのもあったりして。
そしてアンパンと牛乳の相性は抜群です。
昔から変わらない素朴なオーソドックスな菓子パン♪

今はベーカリーに並ぶ様々な調理パンや色鮮やかなフルーツが載った
菓子パンの中で、アンパンは完全に脇役化していますが、
それでもどんなベーカリーにも必ず売っていて、
スーパーやコンビにでも手に入るパンと言えば、
やはりアンパンかもしれません。

アンパンには、ベーかリーという言葉より、
パン屋という方が合っているかもしれない。
「○○パン」と店の名前が印刷された白い紙の袋に入れてもらって、
袋の両端をネジネジして
白い三角巾を頭に被った店のおばちゃんに「まいどあり～」なんて
手渡してもらうのがイメージ。

なぜか、アンパンを作りながら、
そんなことをツラツラと考えていた私でした。