米デザート リス・アラマン

米デザートととて、アメリカの話ではありません。
が、ちょっくらアメリカの話から。

オバマ大統領の就任式が終わった。
CHANGE!! YES, WE CAN をスローガンに選挙戦を戦い、
勝ち抜いたオバマ。

日本にも　CHANGE を！！！と、ずっと思っていた人は
私だけではないはず。

「悪の枢軸」説などを持ち出し、対テロ戦争を正当化
したブッシュを大統領にいただくアメリカは好きにはなれなかったが、
オバマを大統領に選んだアメリカには「夢が実現する国」「良識の国」
としての希望を感じる。

オバマは、演説の中で、「国民の自覚と責任」を求めた。
「この危機を克服するのには、国民の協力が必要だ」と。

これは、ケネディ大統領が「国家が国民に何をしてくれるか、
ではなく、国民が国家に何ができるかを考えよう」と、
演説した内容と、通じるとふと思った。
高校の時に、歴代大統領の演説を集めた英語読本を読む授業が
あったけど、妙に感動したのを思い出す。

そして、それを泪を流して聞く国民。
指導者と国民力のポテンシャルが違う。

選挙運動を地域で繰り広げた人々が、こんどは
「いい国を作るために、我々に何ができるか？」
そんなテーマで自宅を開放して、ティ・ミーティングを
開いているという。

「40才を過ぎたら、自分の顔に責任を持て」
と言ったのは、リンカーンだっただろうか。
そういう意味で、47歳のオバマの顔を、私は信じる。

再生可能エネルギーにも力を入れるそうで、
ことし12月にはコペンハーゲンでポスト京都議定書の会議が
開かれる。アメリカはこれまで「おら知らねえ」態度だったので、
期待したい。

日本で、漢字の読めねえ首相が、
「いい国を作るために、力を合わせよう」と言えるだろうか。
聞いた国民は、涙を流すだろうか。

利益誘導の政治家、ワタリ天下り大好き官僚が多い
（決してすべてと言っているわけではありません）日本で、
「てやんでええ！一生懸命がんばっても、
　いい部分は全部もっていかれるよなあ、、」と、
しらけられるのがオチ。

自分の国を悪くいいたくないけど、
事実のこととて、お許しください。



ところ変わって、ここは、デンマーク。
おいしい話題とまいりましょう。

昨日の、roed groed med floede に引き続きまして、
クリスマス特有のデザートをご紹介します。

リス・アマラン　ris a la mandel

アーモンド入りの甘い米料理。
お米（もち米）とミルク、砂糖、アーモンドを煮て、
ダークチェリーのソースをかけていただきます。

正式には、泡立てた生クリームと
ゼラチンを少しいれて冷ました時に固まるようにしますが、
生クリームなし、ゼラチンなしでも十分においしい。

冷えた米にミルクと砂糖を入れ、5分も煮込めば出来上がり。
いろいろなフルーツ・ソースが出回っているので、
それをご利用ください。

米とミルクを砂糖とともに煮る文化は日本にはありませんが、
これが、また、よく合う。

スペインにも類似の食べ物があるし、
「米+ミルク+砂糖」のデザート系譜はヨーロッパ全土で
見られるのではないでしょうか。

クリスマスに、なくてはならないデザート。
レストランの３コースのデザートとしてもありますし、
空港や、駅のキオスクにも、カップ入りデザートとして
売っています。

パーティなどでは、丸のままのアーモンドをしのばせおき、
サプライズで、当たった人にプレゼントをしたりします。

デンばあは、実は、うっしっし。
研究所のクリスマス・パーティで、このアーモンドが
当たってしまいました。
チョコレートをもらいましたが、フランスにも同じような
風習がありましたね。

クリスマス・デザート　リス・アラマン。

シャレが、出てこねええ。

前半で愚痴ったセイじゃ、なあい？