デン老人の大好きデザート

Roed Groed med Floede.....
ロー・グロー・メ・フロー。

デンマーク語で最も発音が難しいとされている語句は、デンマークのお年寄りが大好きなデザートです。イチゴやラズベリーなどの木の実を砂糖とともに煮てトロミをつけ、冷まします。

Floede というやや薄めの生クリームを書けて、食します。

お年よりが大好きな伝統的家庭料理ですので、一般のレストランでは供していません。コンビニのデザートにもありません。あまり人気がないのでしょうか。視察団とともに行く時には、食事のなかに入れていただくようにしていますが、日本人にもあまり好まれないようです。理由がわかりません。

以下に作り方をご紹介しますので、興味のある方は
是非、挑戦してみてください。