美味しい薬膳サロン

月に１度のお楽しみ
7月の薬膳サロンのレッスンは『薬膳茶』でした


テーブルには夏らしい演出が盛り沢山

生薬が沢山盛られたお皿が目をひきます



「生薬は後で薬膳茶でつかいますよ～」と先生
楽しみです


講義の前は美味しい薬膳料理を頂きます
口福の時間

まずは前菜↓　きくらげとえのきのナムル・ホタテとアボカドにはポン酢のジュレを添えて食す
真ん中にはミニトマト　中には麦などがぎっしりです



夏野菜のマリネ


タコとなすのトマト煮



セロリのスープ

そしてデザートはすいかのシャーベット

本当に全て美味しい
さっそくトマト煮込みと夏野菜のマリネ作ってみました


しっかり食べた後は
薬膳茶の講義です

今回は６種類の薬膳茶を頂きました

最近、胃をやられている私は
口内炎が珍しく出来てしまって参っていました
タイミング良く口内炎に効果のあるお茶頂きました
『苦丁茶』その名の通り、に・・・苦いです

その甲斐あってか２日後にはすっかりなおりました

これは羅漢果
初めて本物見ました



そしてみんなの注目を浴びたのがこちら↓



梅干しを干したような形のこちらは「胖大海」
こちらにお湯を注ぐと↓こんなに形が変わります


のどの痛みや腫れに効くんですって



毎回　サロンでは新しい発見があります

上手に薬膳茶をつかって
この暑い夏を乗り越える、ぞ