![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/c2/d1acf59ddda4e4bf3853047634f5fc73.jpg)
友人Yさんが“お手製の生ドライトマト”をくれました
トマトって夏のお日様のパワーを感じさせる色合い、
鮮やかな濃オレンジ色に光ってとても美味しそう
ドライトマトはプチトマトを丸のまま又は半分に切り、
低温のオーブンで乾燥させながらじっくり火を通せば出来上がり
オリーブオイル漬けにして冷蔵庫で保存します
“生ドライトマトで柔らかめなのでお早めに” というYさんのお言葉どうり、
早速ブルスケッタにしてみました
カリカリに焼いたバタールにドライトマトと生モッツアレラチーズを
乗せ、岩塩と粒コショウを振っています
ドライにすることで、美味しさがぎゅっと凝縮されたトマトに
淡白なモッツアレラがよく合ってすごく美味しい
“焼きアスパラ”といっしょに前菜にしました
Yさんごちそう様でした
とっても美味しかったので今度は冷製品パスタに使おうかな
ぼちぼちですが~ がんばってます~
ポチっと応援クリックして頂けると嬉しいです
BY ぱる
普通のトマトでも出来ますよ~!その場合はタテに半分に切ってワタはくりぬいて、果肉の部分だけを使います!
軽く塩をして少しおき、水気を切ったら
120度位のオーブンで好みの乾燥具合になるまで乾燥焼きします!あとはオイルにつけて、早めに食べきって下さいね!
私はやったことがないんですけど。。。
天日で干しても出来ます!4~5日しっかり日光にあててカラカラに!
出来れば水分が少なめのトマトがいいそうですよ~
ホントにこのドライトマトは美味しかったんですよ~
これはやはりフレッシュですね~!
ちょっと時間がかかりますが、カンタンですので試してみてくださいね~
アスパラ喜んで頂けたようでよかった~
活用させて貰いましたよ~!
美味しいから、もうかなり無いです。。
トマトはよく箱買します。ソース以外の保存法って
あまり知らないので詳しく聞きたいです
とってもおいしそうです~
(ちょっとしたコラボ?)
ドライトマトって買うといいお値段がするので
お手製でやる価値は、かなり高いのかもしれませんよね♪
そのうち、ぜひぜひトライしてみたいです。
こんなに美味しいなんて!
やっぱり次回お願いします。